大家好我是爱做饭的朝鲜阿郎，前天刚刚收到三禾锅具送来的惊喜包裹，满心欢喜的打开快递，却是一个小奶锅。
它长这个样子，先不说别的前段时间很火的综艺中餐厅中同款锅，就这个颜值我给满分，太好看了。
这口锅对比起来，真的是好小呢，只有这么大，看我的手机屏幕正好可以放在锅口上，不要看锅的口小，其实这个锅是椭圆形结构的，底部的空间很大。重量大约是500克左右，正好是一瓶矿泉水的重量，非常轻。
小也有小的好处。比如说如果你是自己一个人租房子住，厨房空间又不是很大，寻常的锅具相比之下就太大了，反而小奶锅就是一个不错的选择，最少不占地方，用途也广泛，一般情况下足以应对煮泡面热牛奶煮汤煮粥这些菜了，必要的时候还能胜任煎锅这样的重任。
谁说小奶锅不能做菜了，今天阿郎就用这款小奶锅做一个我最爱吃的大蒜酱。
【食材】2头切碎的大蒜，1勺切碎的姜，半个切碎的洋葱，200克食用油 ，2勺酱油，2勺芝麻油，1勺清酒，2勺玉米糖浆，5勺盐。
【食谱名称】大蒜酱
【制作步骤】
第一步、锅是刚收到的还没有用过，所以第一件事就是要把锅清洗一遍，锅里面有一层贴着的注意事项，我们要把它撕下来，然后加入水烧开水。
第二步、我们把新鲜的大蒜剥皮洗净，大蒜切成蒜末，半个洋葱切碎，切洋葱的时候可能会辣眼睛，这里提前把洋葱放到冰箱中冷藏10分钟，之后再切的时候就不会辣眼睛了。
第三步、锅中放入200克食用油，放入切碎的大蒜末，注意这里用小火，不然很容易把大蒜烧糊。
之后放入半个切碎的洋葱碎，与大蒜末一起翻炒，炒的时候注意，要不停的搅拌，大蒜炒糊了一点点，整个大蒜酱的味道都会变的。
第四步、通过不断的翻炒，炒出大蒜和洋葱碎里面的水分，直到大蒜微微发黄，这个时候就可以倒入2勺酱油1勺清酒进去了，加入清酒的目的是激发大蒜的香味。
第五步、搅拌均匀后放入2勺玉米糖浆，没有糖浆可以用砂糖代替，放入5勺盐最后放入2勺芝麻油。这个炒菜炖菜拌饭万能大蒜酱就做好了。
做完之后整个屋子都是大蒜酱的香味，放到容器里面，放凉后放入冰箱冷藏，等吃的时候加入菜里也可以直接拌饭吃，太香了，以后做饭全靠它了。
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