当前距离我省新麦收获还有不到20天，小麦市场进入敏感阶段，市场各方主体空前关注新麦价格走向。 当前麦价偏弱运行，新麦价格是否会延续下行趋势？ 综合考量供求关系、小麦玉米比价以及政策等因素，新麦上市后，我省小麦价格大概率平稳运行，合理区间主要取决于小麦和玉米的价差以及政策引导力度。
我省新麦产情良好，政策性小麦库存仍处于高位，陈麦价格规律性下行。 今年我省小麦播种面积略增，并未出现强寒潮低温冻害，在田小麦生长总体正常、转化速度快，产量有望稳中有增。同时，江苏最低收购价小麦和国家临储小麦库存仍处于高位。江苏地方储备小麦供应充足，截至5月10日，2023年以来江苏地方储备小麦交易量125.82万吨，累计成交量50.28万吨，成交量比2022年上升40%，交易十分活跃。 按往年规律，新麦上市前，陈麦价格往往会逐渐走弱，并与新麦价格接轨，江苏地方储备小麦交易均价从1月的每吨3110元下跌到5月的每吨2750元。
面粉企业等下游需求对小麦的需求基本稳定。面粉加工企业通常在新麦上市期间开展集中收购，由于面粉市场需求具有刚性，面粉加工企业对小麦的需求较为平稳，对小麦品质有一定要求，因此往往与贸易商、经纪人或粮库对接购买，收购价格相对平稳。 根据徐州与盱眙2家面粉企业的调查数据显示，1—4月两家小麦总收购量为21400吨，比2022年减少了13.7%，2023年4月，两家面粉企业普通小麦收购价格每公斤2.7元，环比跌0.7%，同比下跌3.6%。
正是由于小麦供强需弱的格局短期内难以改变，因此当前麦价总体呈现出走弱态势，新麦价格的合理区间可能取决于小麦与玉米的价差和政策引导力度。 5月10日，兴化五得利对主产区新麦的收购价为每公斤2.68元，同一天，安徽省饲料加工企业的玉米收购价格为每公斤2.72元，两者每公斤价差仅0.04元，随着小麦与玉米价差不断缩小，小麦作为饲料原材料的可能性增加，为新麦价格提供一定支撑。同时，2023年的小麦最低收购价为2340元/吨，远低于当前市场价格，我省大概率不会启动小麦最低收购价政策，政府可能将采取更为有力的措施引导麦价维持在合理区间。4月28日，国家发展改革委、国家粮食和物资储备局等部门印发《关于切实做好2023年夏季粮油收购工作的通知》，充分体现了国家对于稳定小麦等夏粮收购价格的决心。
新麦即将上市，“颗粒归仓”是粮食安全的重中之重，而平稳的收购价格是种粮户“种粮卖得出”的重要保障。 近期陈麦价格下行更多是供求关系以及市场规律所导致，在有力政策的引导下，新麦价格大概率维持平稳，小麦生产主体不必过于担忧，重心仍应放在赤霉病等病虫害防治工作上，确保能够丰产丰收。贸易商、面粉企业等市场主体进行交易时也应谨慎评估盈利空间和市场风险，确保市场良性运行。
