“七月吃一瓜，中药不用抓”，入伏后多吃它，清肺解毒补水去心烦。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
这到了夏天啊，正是各种瓜类大量上市的季节。比如夏季最常见的黄瓜、西瓜、苦瓜还有甜瓜都能随处可见。夏季本身就没啥食欲，相信很多朋友中午的时候都以西瓜代替午餐吃吧。尤其是在我们北方，今年的天气比以往更是热了许多。
今年最高温度竟然已经达到了41度，以前从没出现过这样的高温天气。这让很多从事户外工作的朋友来说，有时候真的很无奈。
这俗话说 的 好“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，这到了夏天，最受欢迎的美食就是各种瓜类。夏季多吃瓜类，可以清热解毒，还能补水。所以建议大家一定要少吃叶类菜，多吃瓜类菜哦。老一辈人说的好“七月吃一瓜，中药不用抓。那么这一瓜是啥呢？
既然大家都看到这里了，就不和大家卖关子啦。给大家分享的这一种瓜就是我们菜市场里最常见的瓠子，它属于葫芦科的一种。夏季多吃它可以清热解毒，还能补水，比冬瓜的营养价值还要高。价格不高，一元一斤。今天你吃它了吗？
推荐菜谱：五花肉炖瓠子
准备食材：去皮五花肉、瓠子、葱姜、蒜片食用油、生抽。
1.首先准备去皮五花肉一块，给它切成一厘米左右的薄片，放入碗中备用。大蒜一头给他拍散切碎。老姜一块不用去皮切成厚的薄片。最后再切成细丝。
2在准备新鲜的瓠子一个去掉外皮，然后从中间切开，切成一厘米左右的薄片，放入碗中备用。
3.炒锅烧热放入食用油，把油温烧至冒烟给他倒出来。然后在里面加入一勺凉油。我们在家炒菜一定要记得给它热锅凉油上锅炒。这部 叫做 润锅。很多人做菜不香的原因就是把润锅这一步给省略了。
4.把准备好的五花肉放入锅内，用大火快速翻炒出油脂。把里面多余的油脂炒出来，然后再放入准备好的葱姜蒜片，干辣椒再放入一小把花椒。用大火快速炒香。
5.紧接着再把准备好的瓠子给他放入锅内，用大火快速炒香了。然后在里面加入一勺生抽，然后再放入半勺陈醋。用大火快速炒香。紧接着在里面加入精盐调味。放入一勺清水。
6.盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火给他慢炖15分钟。15分钟后再用大火烧至汤汁浓稠撒上一小把葱花。然后再浇上一勺正宗的香油。用勺子给它翻拌均匀就可以出锅吃啦。
夏季不知道吃啥菜，大家可别忘了这个受欢迎的瓠子哦。夏季多吃它可以补充身体所需要的营养还能清热解毒。你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章记得收藏加转发。咱们下期见。
