你吃一顿饭需要多长时间？在快节奏生活模式下，人们习惯用最快的速度解决一切，包括吃饭，风卷残云、狼吞虎咽是对其形象的描述。
一、吃饭吃太快，患糖尿病的风险就会更高
现代人的生活节奏是真的快，导致很多人吃饭的速度也跟着加快了，快到一顿午餐的时间，居然都不超过15分钟，这个习惯真的得改改了。因为饭吃得太快，不仅容易发胖，还会增加得糖尿病的风险。
有研究表明，吃饭狼吞虎咽的人患糖尿病的概率为正常人的3倍，原因是：
①吃饭太快，大脑来不及发出吃饱了的信号，容易吃得更多；
②吃饭太快，体内血糖大起大落，会让负责平稳的胰岛功能受损，长期以往易发展为糖尿病，所以每顿饭建议至少吃20到30分钟。
根据调查数据显示，在狼吞虎咽的人群中，患糖尿病的概率为30.9%，即使在校正了年龄、体重、体重变化率、血压、吸烟、饮酒等多种因素之后，快速进食者患糖尿病的风险依然存在，因此也表明，在新发糖尿病患者的饮食习惯中，快速进食也是一个独立的诱发因素。
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二、吃饭过快对身体有这5种危害：
口腔对食物的咀嚼是这个生产线的第一步，吃饭速度越快，帮助消化的唾液搅拌到食物里的量也会减少，使肠道的负担大大增加。
此外，吃饭太快还有其他一些慢性、长期的隐患：
危害1：出现消化不良：由于进食速度过快，导致胃部的消化液无法及时分泌出来，吃进去的食物就会在胃部堆积，造成不消化的现象。尤其在晚餐中如果吃得太快，对于睡眠也会有一定的影响。因为消化不良会导致腹部胀痛不适，导致失眠。
危害2：易导致肥胖：吃饭太快会不知不觉进食很多食物，尤其是在吃饭的同时还看电视或者玩手机的话，会导致吃过多的食物，从而导致肥胖的发生。研究发现，很多肥胖者肥胖的根源就在于饮食的速度。所以想要拥有苗条身材，一定要注意养成细嚼慢咽的好习惯，避免吃饭太快所导致的肥胖
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危害3：无法吸收食物营养：对于粗粮和细粮来说，细粮吃得会比较快，而粗粮则会较慢，而细粮的营养成分远远不及粗粮。这与人们吃饭快慢也是相同的道理，如果能够细嚼慢咽，那么所吃的食物营养就会被逐渐吸收。而吃得快的则无法吸收全部营养，会导致营养随着大便而排出。
危害4：导致癌症发生率：上升口腔咀嚼食物并不仅仅为了下咽，而是有一定的实质性意义，那就是能够经过唾液的咀嚼使得有毒、有害的物质逐渐消灭，促使食物的分化，减少癌症的发生率。
危害5：引发肠道疾病：进食过快的话，会对肠胃造成一定影响，久而久之就会出现消化道的疾病。
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三、如果告别狼吞虎咽，把吃饭的速度降下来！
如果都知道吃饭太快对身体不好，为什么不把吃饭的速度降下来呢？该如何降呢？
①将早餐分为两步来吃：在早上8~9点吃早餐的人，可以先吃一个包子，然后在早上10点~11点之间，喝一杯酸奶或者一小把坚果。
②把吃午餐的注意力放在吃饭上：吃午饭时不要一边吃饭一边工作，或者一边吃饭一边看视频，中午这顿饭也起到调整心情的作用。
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③晚餐加入粗粮与凉拌蔬菜：加入凉拌菜可以降低吃饭的速度，同时粗粮也比精细的白米、白面需要更多的咀嚼时间，这也不失为一种降低吃饭的速度的好方法。
④尽量膨大食物的体积：当食物的体积膨大，能量密度也就降低了，自然饱腹感就会更强，实际上摄入的食物也并没有过多。
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不少人吃得快、粗嚼已成了习惯，一下子改为细嚼慢咽很有难度，要么不知不觉地忘了；要么一口食物嚼20次成了任务，数够数了，减负似的咽下去。何不把咀嚼看成愉快的事，把就餐时间视为轻松享受食物的时间，慢慢体会嚼的节奏。
参考资料：
[1] 央视新闻
[2] 李艳鸣.进食不宜过快 细嚼慢咽才为好[J].家庭医学(下半月),2017(05):44-45.
