秋季要多吃鱼！这鱼一条10多元，低脂肪高蛋白，家家户户吃得起
最近，网络上流行一个词“中年少女”，中年是年龄，少女是心态，希望我们在烟熏火燎的生活中有颗善良的心，保持年轻的心态，眼睛里有纯真，脸上有笑容，生活有惊喜。看看自己，好像马上就要奔入这样的年龄，但心态还真是有很大的差别，唯有继续修炼，不为杂事而动怒，不因外物而沮丧，努力过好属于自己的小日子吧。
再多的困难，也需要好好吃饭，保护身心愉悦。对于吃饭，我从来不吝啬，当有选择困难症的时候，一定会选择吃鱼。前两天跟朋友聊天，我说小时候家里穷，没钱买肉吃，只能天天吃鱼，因为家门口的池塘里面有鱼，想吃了撒网捞一些，成本比吃肉便宜多了。而朋友说：真羡慕你们呀，我们是想吃没得吃；细想一下，自己眼中的一件小事，对于别人来讲，就是很幸福的；善于发现生活中美好的点点滴滴，日子也好过许多吧。
言归正传，今天要推荐给朋友们的菜谱，它的主角是鲳鱼。鲳鱼，鱼肉厚实，刺少味道鲜美，价格实惠，算是平价的海鱼之一，是老少皆宜，家家户户吃得起的食物。再者，鲳鱼各方面的营养很高，含有钙，镁，锌，硒，铁等等，常吃可以预防贫血，清除体内自由基，排出体内毒素，还能增强免疫力；此外，鱼肉的脂肪含量比猪肉，鸡肉低，属于多吃不长胖的肉类，深受大众喜爱。
今天的鲳鱼做法，用了一袋酸汤酱汁来焖烧，好做好吃味道也不差；省却了各类调味料的配比，也非常适合新手小白下厨，大大增强了下厨的信心。成品是酸辣适中，配热腾腾的大米饭，太美味了；接下来分享具体的做法，一起来看看吧~
原材料：鲳鱼1条
配料：香菜2根，香葱2根，酸汤酱汁一袋，干辣椒3个，生姜10克，白胡椒粉2克，料酒10ML，食用油20ML
制作步骤：
1：准备各式原材料。
2：鲳鱼处理干净后打上花刀，抹上料酒，白胡椒粉，姜丝，腌制10分钟；香菜，香葱，干辣椒，洗净切碎末；生姜切细丝。
3：炒锅烧热倒入食用油，下腌制入味的鲳鱼，用中火慢慢煎。
4：煎至定型时，下姜丝，干辣椒末，炒出香味。
5：淋入酸汤酱和一碗清水。
6：煮开汤汁后转小火，焖炖8分钟。
7：焖炖的途中，给鲳鱼翻翻面，最后撒入香菜，香葱，关火出锅即可享用。
精灵碎碎念：
1：酸汤酱是复合型酱汁，做酸汤菜，烧鱼，不需要额外添加其它的油盐酱醋了。
2：鲳鱼打上花刀，焖炖后更加入味。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的酸汤鲳鱼，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的。
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