胡萝卜和鸡蛋还能做出这样的美食，农家老院里经常能看到一道营养美食，听说很多老人每天都来上一碗。去隔壁村游玩也能见到每家都会上这样一道菜，金灿灿的胡萝卜搭配上金灿灿的鸡蛋，别提有多好吃了，光是颜值就能俘获很多人。而今天要分享的这道美食就是用4枚鸡蛋和一根胡萝卜，制作方法简单，不需要很多的烹饪技巧。
鸡蛋营养丰富，富含大量的蛋白质，很多健身教练都会给你制定营养套餐，而套餐里面就会包含多吃鸡蛋。胡萝卜富含的胡萝卜素和其他营养物质也是身体所需，所以这两样结合在一起，一定是一道丰富的美食佳肴。而胡萝卜在民间有着“小人参”的别称，难怪村里面的老人总是爱吃胡萝卜。常吃胡萝卜也是心血管的良方，这是很多民间小传说里常常讲到的，多吃胡萝卜可能真的会有一些好处呢！那今天这道美食到底是怎么做的呢？感兴趣的朋友接着往下看吧。
煮鸡蛋：
首先需要一个平平的盘子，在中央滴上香油和蒸鱼豉油，用勺子均匀摊开使得香油和蒸鱼豉油充分融合在一起。然后倒上少许温水，温水一边倒一遍用勺子底部摇晃。液体会带有一丝丝温度，这时候将鸡蛋打入其中，蛋清会因为遇到有温度的液体，蛋清会凝固成蛋白。今天清清一共要做4人份，所以一次性打入4个鸡蛋，做这道美食可以根据个人食量来确定鸡蛋数量。随后将它置于蒸锅中开始蒸煮，记得开中小火哦，给鸡蛋上盖上盖子防止水珠滴落到鸡蛋上。
备材料：
在蒸煮鸡蛋的时间中，切一些蒜末备用，刨一根胡萝卜，将其切成细丁放入碗中备用，香菇4朵同样也切成细丁备用。接着起锅烧油，油热后下入蒜末翻炒爆香油，在爆滚的油中下入香菇和胡萝卜丁翻炒，一分钟后的就能闻到厨房已经充满了诱人的香味了。接着倒一小碗清水进去，让胡萝卜丁和香菇丁溢出来的植物蛋白融入清水中。水开后下入淀粉水，淀粉的加入会让汁水愈发变得浓稠。
成品：
鸡蛋已经蒸好，打开盖子一瞬间就能被鸡蛋特殊的香味给吸引到了，拿出一看，香油和蒸鱼豉油被鸡蛋完全吸收，鸡蛋不仅有白色还有一些诱人的黑色。把刚才炒好的香菇胡萝卜丝倒上去，一盘满满的元气鸡蛋羹就出炉了。用勺子舀开中间还能看到，香菇胡萝卜丝流入其中的瞬间。撒上一把香葱丁，颜值直接拉满，香味扑鼻让人口水直流。好了，这道美食清清先品尝了，一碗饭是不够的，必须两碗！
蒸鱼豉油和香油的融入，鸡蛋变得超级美味，这也是清清头一次用蒸鱼豉油来煮鸡蛋，没想到还创造性的好吃，和平时吃的鸡蛋比起来，简直小巫见大巫。难怪平时老家总是要煮这样的鸡蛋来吃，以后清清也不会放过这样的美食了。以上，就是今天清清给大家分享的如何煮这一道香菇胡萝卜鸡蛋羹了，美味又营养，好吃又叫作。
制作方法简单，一学就能掌握。要是你还有更好的方法的话，也可以在清清的下方留言让我知道哦，那今天的分享就到这里咯，这里是清清爱做菜，我是清清，后面继续给大家分享更多的美食和生活小技巧，也感谢你的关注和点赞，那我们下一期再见。