天气越来越热，大家是不是离不开空调、西瓜、WIFI、冰淇淋了。前段时间很热门的雪糕刺客事件，看了一场热闹，在我这个小镇子，超过10块钱的雪糕都不见有，真是羡慕，想要尝试一下，问下老板你有没有雪糕刺客，他说没有这个名字的雪糕。最后只能买个三色雪糕蒯着吃。雪糕的形式非常多虽然很多没有尝试过，但是没吃过猪肉，总归看过猪跑。这次要分享的就是一道非常新鲜的冰淇淋做法。做梦都没有想到冰淇淋还有这种做法。
冰淇淋最常见的就是有一个木棍，或者放在杯子中挖着吃。这次分享的很多朋友比较少见或者没有见过。冰淇淋搭配糯米糍，双重口感，一个软糯Q弹，一个冰凉香甜奶香浓郁。跟巧克力脆皮刚好反过来。这种冰淇淋自己在家里做的好处就是吃着干净卫生，味道也不比外面买的差。不好的一点就是成本高了一点，用的材料好一点就贵。
整道做法也比较简单，奶香口味的需要用奶油跟奶油奶酪，所以奶香味十足。我喜欢抹茶口味，所以加入少许抹茶粉，也可以换成草莓粉或者其他，看自己喜欢，还加入了一些红豆增加口感，味道好极了。喜欢的朋友可以尝试一下，味道非常好哦！下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
糯米糍：280克糯米粉，50克玉米淀粉，20克白糖，15克抹茶粉，350毫升纯牛奶。
抹茶冰淇淋：50克奶油奶酪，60克白糖，200克淡奶油，20克白糖，15克抹茶粉，100克蜜红豆。
【制作步骤】
1.先做冰淇淋，50克 奶油奶酪放入盆中，让它在室温下融化一会儿，然后倒入60克白糖。白糖的量根据个人喜好调整。
2.然后把它们翻拌均匀，翻拌到奶油奶酪表面光滑细腻。放在一边备用。
3.200克淡奶油放入盆中，加入20克白糖调味，然后加入15克抹茶粉，用打蛋器把它们打成硬性发泡，也就是变成固体了。不会流动的状态。
4.把打发的抹茶奶油放入奶油奶酪中，然后调入100克蜜红豆。
5.把它们翻拌均匀即可。
6.然后把它们装入裱花袋中，没有的可以用保鲜袋。
7.案板上铺上一张保鲜膜。裱花袋尖头剪下一个大口，然后抹茶冰淇淋挤成长条，铺在保鲜膜上。
8.然后把它包起来，整理成方形。然后放入冰箱冷冻成型。
9.接着做皮子。280克糯米粉放入盆中，加入50克玉米淀粉，调入15克的抹茶粉，然后再加20克白糖，先把它们搅拌均匀。
10.然后往里面倒入350毫升的纯牛奶，搅拌到看不见干面粉为止。
11.在表面盖上保鲜膜，开水上锅蒸15分钟。
12.蒸的时间炒个糕粉。糯米粉放入锅中，小火炒，炒到糯米粉颜色微黄即可。盛出来备用。
13.蒸熟的糯米用过筷子挖一点看看，都熟透就取出来备用。
14.往里面加入15克黄油，把它揉均匀。
15.还温热的时候取出来，案板上铺个保鲜膜，撒点糕粉，把这个面团揉透。
16.接着把它搓成长条，然后按扁。
17.用擀面杖把它擀宽。接着两边用手按薄，方便后面粘合。宽度能包起前面做的冰淇淋即可。
18.冻好的冰淇淋取出来，放在皮子上，然后把它包起来。捏合严实一点。
19.整理一下，用保鲜膜包起来，送入冰箱再冻一会儿。
20.冻到凉爽之后就可以取出来切成块享用了。
小贴士：
1.糕粉就是用前面糯米粉炒熟的。炒熟之后吃着才不会拉肚子。
2.甜度根据个人喜好来调整。