摊贩宣称自己卖的是纯蜂蜜，可经过业内人士鉴定，竟然是用白糖熬制成的，里面的蜂蜜含量几乎为零。蓬莱市工商执法人员日前就查扣了如此“荒唐”的假蜂蜜。
当日，有市民举报，蓬莱市塌地桥社区附近有人在卖蜂蜜，价格很便宜，仅卖6块钱一斤，感觉有些蹊跷。执法人员随即赶到现场进行调查，发现这名卖蜂蜜摊贩的三轮摩托车上放着一个大塑料桶，桶里装着大半桶淡黄色、黏稠的液体。
“这是纯蜂蜜！是我自己家养殖的蜜蜂产的，保证没有掺假。”摊贩指着自己桶里的“蜂蜜”信誓旦旦。执法人员蘸了点“蜂蜜”，放到嘴里细细品尝了一下，虽然也甜丝丝，但却没有纯蜂蜜那种天然的花香气。围观群众也纷纷对其蜂蜜纯度表示怀疑。
执法人员当即联系了对蜂蜜有研究的专业人士前来鉴定。结果表明，这些所谓的“纯蜂蜜”其实是纯糖稀而已。在专家面前，摊贩只得承认这是假蜂蜜，如实交待，原来这些东西竟是他自己用白糖、增稠剂、防腐剂色素等原料熬制的。
工商部门提醒广大市民：在选购蜂蜜时要慎重，最好到品质有保证、有信誉的正规蜂蜜产品店去购买，并且注意选择带有“无公害”标志的产品，慎买路边的小摊、流动摊贩叫卖的“蜂蜜”。
假蜂蜜由于主料是糖稀制成的，所以虽然也有甜味，但却没有纯蜂蜜那种天然的花香气。纯正的蜂蜜尝起来，甜味在嘴里停留的时间要长一些，而假的蜂蜜尝起来甜味会很快消失，甚至还会留下苦味。真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。纯蜂蜜溶化在水里不会发生沉淀，将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜂蜜、好蜂蜜，相反，如有沉淀发生的则恐怕就是假蜂蜜了。（记者 德强 通讯员 玉石摄影）