红烧茄子
做法：1、首先将茄子滚刀切，然后将茄子放入盆中，再放入2-3勺盐
2、10分钟后将茄子都攥出水，放在旁边待用
3、将蒜切片放入碗中，再放入老抽和糖，各一勺，然后加水，一碗水即可，待用
4、锅中不用太多油，平时炒菜的用量就可以，然后将攥好的茄子放入锅中，使茄子变成金黄色即可。
香肠土豆片
材料：土豆1个，香肠1根，胡萝卜(小)1根，青椒(小)3只，盐适量，鸡精适量，橄榄油适量，水适量
做法：
1、所有食材洗净切片
2、热锅下油，什么油不重要，玉米油葵花籽油橄榄油啥的都可以啦油稍热倒入土豆片香肠片胡萝卜片一起翻炒
3、炒至香肠看起来变透明，加点水文火煮一会
4、水收干一些下青椒翻炒
5、加盐和鸡精调味，出锅装盘
南乳排骨
材料：排骨、南乳（红曲腐乳）
做法：1、排骨洗净，去掉血水；
2、锅内放水没过排骨一个小指节，加四块红曲腐乳，两大汤匙腐乳汁；
3、大火煮开，小火焖至汤汁基本收干，装盘，浇上剩余的汤汁
秘制虾
材料： 斑节虾15只，红甜椒半个，西红柿半个，洋葱4分之1个，大蒜4个，姜2片，黑胡椒碎少许，盐少许，糖15克，料酒少许
做法：
1、将除了料酒以外的所有配料洗净备用，用我的瑞欧菜板，双面使用，干净卫生不发霉。
2、虾洗净开背，用料酒腌制15分钟。
3、等待的时候把配料放入我们的奇迹养生机，用果汁冰沙键打成糊，我们的奇迹养生机，细腻，快速，易清洗。
4、炸食物少油烟，无涂层，不粘锅。