如今的餐饮市场，单店真的是越来越难做，因为现在小到奶茶，大到几千平方的私房菜，你能够想到的，都已经有人在做餐饮连锁店。而连锁店相比单店最大的优势，就是顾客认知和信任程度。就像我们去外面吃饭，同样的价格，肯定是选个品牌店吃，而不是选个从来都没有通过的单店去吃。
特别是现在的奶茶店，也就是茶饮市场，基本上已经是连锁店的天下，有动不动就是上万家店的品牌，也有一些是动不动就一个月开几百家店的品牌。而且似乎现在顾客也都习惯了各个品牌动不动几千家几万家这样的信息。
今天到办公室楼下吃午饭的时候，就看到一个新开出来的奶茶店，从装修设计和店的招牌上就可以看出来，这是个单店，而且是个餐饮小白开的店，招牌可以说是比较俗，而且从招牌上是看不出来这个店是干嘛的，如果他门口没有放一张关于奶茶的海报的话。
正常来说，一个新店开业，会有一些活动，而且生意会稍微好一点。但这个店也是比较奇怪，一整条街的奶茶店，就他们家基本上没有生意，一开始我还以为是因为这个店没有做活动导致的，但走近距离一点看，才看到原来是有做活动的。
做的还是买一送一的活动，但同样也是从海报上可以看出开这个店的是个小白，海报上全部都是文字，而且要仔细看才能看出是在做买一送一的活动，连张产品的图片都没有。感觉只是比几十年前的奶茶店要稍微好一点点而已。
没记错的话，之前旁边的一家奶茶店开业买一送一的时候，饭点时间是排队的，我的几个同事也都有去买，都觉得便宜，但现在同样也是买一送一的活动，却是无人问津，不得不让人唏嘘啊，你们说呢？
