说到西安，这座古城今年实在太火爆了！小编经常刷到西安本地人发问：怎么西安的人今年如此多～
毕竟俗话说得好，在西安， “吹过的风都是文化，踩过的地都是历史” ，到处都是 “秦朝的砖、汉代的瓦”。
而在游客全部一涌而至西安时，小编要推荐一座距离西安高铁50分钟， 被西安光芒掩盖却别有一番天地的宝藏小城—— 宝鸡 。
陕西遍地是历史，宝鸡处处皆故事。
这座城市底蕴深厚不输西安，甚至 最早的“中国”一词，就是出现宝鸡贾村镇出土的西周青铜器何尊上。
宝鸡至今保留着一片平静，曾被评为 “最具性价比的旅游城市”No.1，也上榜过“最具幸福感城市”…
风景优美，山水皆有，十分适合去走一走。
作为大吃货的我，请各位小吃货们更是十分适合前往，因为这儿曾打败西安成为陕西唯一一个上榜 “全国十大美食城市” 城市。
据不完全统计，这里有 臊子面，擀面皮，烙面皮，西府扯面，豆花泡馍，醋粉，血条面，搅团，酸汤素饸饹，鹿糕馍 ……数不过来的美食。
那么今天小编就带你来看看，这座 静卧在西安隔壁的小城 有多好吃！
宝鸡粉面花样多？
天天让你不重样！
要说宝鸡人有多会吃面？我真的两只手都数不过来，单拎我们平时吃的凉皮而言，在宝鸡就解锁了五种类型 ，擀面皮、醋粉、烧肉面皮、蒸面皮、烙面皮 ……每一款都能打。
而且宝鸡最最最最招牌的就是桌上的 油泼辣子 ！ 可拌面可夹馍可炒菜可做酱料可做蘸碟 ，看似辣实际不是窜人的辣，而是回味悠长的香辣！
吃一次就难忘，与宝鸡的碳水绝对是顶配，饭桌必有的选手！
/臊子面/
一碗臊子面，宝鸡面食的扛把子！这碗面对于宝鸡人而言，回家必须来上一碗，无论走多远，这一碗就是故乡情怀。
多数人过年吃饺子，而宝鸡人过年必吃这碗臊子面。臊子，就是用猪肉剁碎的肉丁， 油大，入味，咸香， 拌面吃就是一绝。
宝鸡的臊子面分出了 岐山 与 扶风 两大流派。
岐山臊子面 ，面条柔软，猪肉煎到肥肉透明瘦肉变色，脂肪与蛋白质交织，配料还有豆腐丁，木耳等，加上红辣椒，吃起来香而不冲 ，红油浮面，汤味酸辣爽口 。
而 扶风臊子面 就是不加辣版本， 味道更加清爽 一些。
小崔家臊子面
这家主打臊子面，有人上来直要六碗。
臊子面红彤彤滑溜溜，只要3元一碗， 面条薄筋光，汤汁酸辣香 ，香香！
地址：广场西路渔家海鲜坊
/擀面皮/
@《舌尖上的陕西》
擀面皮顾名思义就是 用擀面杖擀成了面皮 ，对比凉皮更加 筋道弹牙爽口 ，经过发酵的面皮会带有些许酸味，浇上辣油真的美哉！
无论早饭午饭晚饭，你都可以选择来上一碗擀面皮，推荐有30年历史的灯泡厂擀面皮，每一口辣椒都是现泼，吃上一口面皮口感香辣弹真的封神！
推荐店铺：
香味氏族宝宝面皮屋： 经二路134号
老马家烧肉面皮： 英达路26号
/烙面皮/
说起宝鸡人对面皮的吃法，除了擀面皮蒸面皮还有烙面皮，虽然没有擀面皮名气大，但也是十分特色的一款特色必吃。
烙面皮是 用洗好的面皮在锅里蒸一下再烙制 而成吃起来 韧性水份较少 ，咀嚼起来很有嚼头，配上油泼辣子➕醋搅拌均匀，吃到嘴里 柔软劲道，软软弹弹 口感很独特。
祁胖女人擀面皮
默认 菱形擀面皮 十分有特色，皮软又弹性，里面有大块的油辣子十分香，汤汁和面皮融合的刚刚好， 油辣鲜香筋道又入味 ！
她家不是西安的那种潼关肉夹馍的饼，而是酥酥脆脆的饼。最后再来碗蛋花汤 舒服～
地址：斗中路进新花园4幢1层10号
/西府扯面/
宝鸡特色西府扯面， 用料猛调味香 。扯面界的一把手。宽厚的面片拉扯入锅里煮熟，加入 肉臊子，青菜，豆腐， 快速拌匀后开吃。
油香面香菜香肉香超丰富，面条吃起来鲜香筋道，不一会儿就吃光一碗面，再学习本地人舀一勺面汤，美得很！
/醋粉/
在宝鸡都晓得岐山香醋有多好吃！
而这道醋粉就是岐山香醋来制成的，使用 醋渣过滤后制成 ，做法和凉皮十分相似。
醋渣做的醋粉口味独特，因为原料都是大麦高粱所以膳食纤维高，醋香搭配红油香再加些麻酱真的几筷子可以吃完的美味。
/血条面/
血条面主要分布在宝鸡的麟游县，因此在宝鸡，也被称为 麟游血条面 。
看起来黑暗料理实际味道值得一试。用 羊血加盐和面粉制作成面团 ， 擀面杖擀薄后蒸熟切成面条晾干 ，保存有点像平时吃的方便面。
做好后每次吃的时候泡几分钟搭配不同佐料就可以吃了，很方便的一道美食。
/搅团/
传说中是诸葛亮当年在西岐屯兵的时候，因为久攻中原不下，又不想撤退，为了缓解军队士兵的思家情绪，便换着花样增加饮食品种，于是，便有了这道色的饭食，那时候叫做 水围城 。
搅团的制作方法就是一手端面粉一手拿擀面杖，把面粉倒入开水锅的同时不停地搅拌，搅至没有干面粉为止，然后注入开水再次用力搅拌，待烧开冒泡时，用力搅拌，直至均匀。
宝鸡人爱吃搅团是出了名的， “油泼辣子油泼蒜，辣辣儿个吃一碗搅团。” 毕竟它入口几乎 不用咀嚼，囫囵吞下，滑溜入嗓，酸辣可口 。
宝鸡人有多会吃馍？
万物皆可装怎样都能吃！
要说宝鸡人是怎么吃馍的，一时半会我再次数不过来了，这里光凭肉夹馍就有 腊牛肉夹馍，腊汁肉夹馍，菜夹馍，炸菜夹馍，蛋菜夹馍，花干夹馍，土豆片夹馍，土豆丝夹馍，笼笼肉夹馍 ……
更别说还有 酥馍，烙馍，烤馍，白吉饼，石子馍，杂粮馍，油馍，泡馍 等等无数个花样。
/臊子肉夹馍/
来陕西，万物皆可夹馍。来宝鸡，岐山县的肉臊子极为出名。新鲜的里脊肉用秦椒细粉配上独有的岐山香醋而制成。
馍夹着红油臊子，馍被汤汁浸透，肉馅饱满丰富，吃一口肉香浓郁，酸辣无敌！
/豆腐包子/
豆腐包子是宝鸡的著名小吃之一，不单单包子的内馅有豆腐，还有 黄瓜、蒜泥、虾米、葱姜蒜、胡椒粉 等辅料，搭配出来的内馅 又嫩又鲜，皮绵面筋 ，灌点醋和辣油更鲜美。
/豆花泡馍/
豆花泡馍是真的心头爱啊！大清早来一碗真的超爽口的。 滚烫的豆浆放上馍片和麻花 ，过水捞起，加上 老豆花 ，淋上一勺油泼辣子，哇！真的香晕了！
老鳯府凤翔豆花泡馍
豆花泡馍一定要冲这家。本地人强推！馍是切的一片儿的那种，可以 选择纯馍，也可以纯豆花或者纯麻花 ！
记得一定加辣子，看这个色泽真的超诱人，豆浆免费无限续～
地址：第五大道中段联盟花园北区成都柴火鸡正对面
凤鸣春
除了豆花泡馍，羊肉泡馍在宝鸡也是十分能打的！
这家老字号凤鸣春， 开业几十年，一到饭点就满座了 。
羊肉泡馍会问你机掰还是手掰，当然手掰更有感觉，每个人会配有 甜蒜咸辣酱香菜 ，吃一口身子立马暖和。
羊肉很鲜嫩，泡馍无敌香。天冷的时候来一碗更是充满暖意，泡过的馍没牙的老奶奶老爷爷都能直干一碗。
地址：经二路西段经二路小学西侧150米
碳水王国夜宵时刻
馋了一代人，开了几十年！
老太太火锅
说是火锅，其实是涮串儿，宝鸡老牌开店三十多年，是南关路市场里面资历最深的老店。
他家的料就是地道的 油泼辣子➕芝麻 ，泼到串儿上真的又香又绝，想把所有汤汁都蘸饼吃的程度。
涮腰子 口感脆嫩无腥味 ， 涮粉 一碗 粘粘糊糊又香又软糯 是必点！保证比肉还好吃，红彤彤的嗦个粉配个馍满嘴香。
地址：滨河公园后门
古家火锅油泼辣子
来宝鸡必吃的木炭铜火锅，老店的环境虽然朴素但是味道极其诱惑人，尤其是那一大碗的油泼辣子，形容它为无敌爱吃Top！
小饼子切开夹油泼辣子真的太好吃了，油辣子 除了辣椒还有花生颗粒 口感，放了 花生、黄豆、芝麻、小茴香、蒜蓉 ……味道更加 香醇丰富 ，单凭这个搭配阿球就能炫3.4个饼。
还有涮腰子涮牛肚都是十分不错的味道，有了他家的辣油，真的蘸什么都香。
地址: 新建路西段18号
令氏家外家周秦食府
集合宝鸡特色小吃的宝藏店，唯一的缺点是来一次根本吃不完！
主要推荐这几样：小吃拼盘可以一次吃到五种小吃： 燕麦鱼鱼、擀面皮、搅团、凉粉、醋粉 。整体酸辣清爽，有地域特色。
一口香臊子面，每桌必点，酸辣香味。
臊子排骨，性价比不算高但是味道不错，值得一试。
蜜粽，杂粮三拼，辣子盒也很不错，特色的臊子肉夹馍这儿也有， 汁水浓郁肉质鲜嫩也不油腻 。
想买伴手礼也可以考虑这家，特产很全～
地址: 高新大道左岸新城北门底商
小编发问：
宝鸡还有哪些宝藏美食值得安利？
以上店铺地址：
小崔家臊子面：广场西路渔家海鲜坊
祁胖女人擀面皮：斗中路进新花园4幢1层10号
香味氏族宝宝面皮屋：经二路134号
老马家烧肉面皮：英达路26号
岐周搅团：城市新天地步行街东段南铺（金融国际正后方）
老鳯府凤翔豆花泡馍：第五大道中段联盟花园北区成都柴火鸡正对面
凤鸣春羊肉泡馍：经二路西段经二路小学西侧150米
老太太火锅：滨河公园后门
古家火锅油泼辣子: 新建路西段18号
令氏家外家周秦食府: 高新大道左岸新城北门底商
