自从我们家的蛋黄酱上架以来，收获了很多小伙伴的好评，非常感谢大家对它的喜爱。
口感咸香酥沙，完全不会齁嗓子，一口就惊艳味蕾！
不是我自夸，它真的很万能。
早上用它抹面包、拌粥就能开启元气满满的一天
中午用它做个咸蛋黄焗大虾、焗鸡翅好吃不怕胖。
晚上想吃的简单一点就来个咸蛋黄拌面~一日三餐它都能搞定！
还可以用来做焗地瓜、蛋黄酥……各种甜品。
虽然有现成的咸蛋黄酱，还是有不少小伙伴给我留言说想看蛋黄酱的做法。
今天就来分享给大家啦，流沙口感，咸香美味，用来拌饭拌面炒菜都很棒哦~
点击蓝字查看做法视频：咸蛋黄酱
新鲜咸鸭蛋10个，橄榄油50g、高度白酒
首先蛋黄都要选用新鲜的咸鸭蛋，只取咸鸭蛋黄。
今天用了10个咸鸭蛋黄，喷洒高度白酒，去掉蛋黄的腥味。
放到烤箱里用150度烤15分钟，要烤透烤到金黄。
为了让蛋黄酱更细腻，还需要过筛，把硬芯和表皮都去掉。
锅里放50g橄榄油之类没有味道的油，加热成熟油
倒入到蛋黄里面，搅拌均匀就可以了，非常的细腻丝滑~
做好以后，用瓶子密封放冰箱保存，要在10天内吃完哦！
用来拌饭拌面，做菜配粥抹吐司都非常棒！希望大家可以喜欢~
