随着疫情防控的常态化，中式正餐的市场规模逐渐反弹。
据红餐网出版的《中国餐饮发展报告2022》显示，2020年中式正餐的市场规模约为0.95万亿元，较2019年下降12.6%。数据还显示，2021年中式正餐的市场规模达到1.04万亿元，较2020年增长9.0%，但仍未达到疫情之前2019年的水平。
受疫情反复的影响，中式正餐作为相对重资产运营的品类，在2022年承受着比其他品类更大的压力。但危机中也蕴含着转型契机，尤其是预制菜概念的兴起，更为中式正餐带来了发展机遇和新的变数，因此红餐网预估2022年全国中式正餐的市场规模或将较2021年微弱上涨，有望达到1.06万亿元。
作者：红餐品牌研究院