一、爷爷有张老借条孙子是否可以起诉要债?
对爷爷的债务纠纷孙子无权起诉，因为孙子不具备起诉的主体资格，起诉的法定条件是：
(一)原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织;
(二)有明确的被告;
(三)有具体的诉讼请求和事实、理由;
(四)属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
二、债务纠纷的诉讼时效是多久?
《中华人民共和国民法典》(2021年1月1日生效)
第一百八十八条 【普通诉讼时效、最长权利保护期间】向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
第一百八十九条 【分期履行债务的诉讼时效】当事人约定同一债务分期履行的，诉讼时效期间自最后一期履行期限届满之日起计算。
三、哪些借条是无效的?
1、明知对方借款用于非法活动的
合法的借贷关系受法律保护，但违反法律或社会公共利益的民事行为属于无效行为。法院查明，出借人明知个人借款用于赌博、贩卖假币、贩卖毒品、走私等非法活动而借款给他人，其借贷合同不受法律保护，如果涉及刑事犯罪，甚至会被追究刑事责任。
2、违背真实意愿的借条
一方以欺诈、胁迫等手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立的合同，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销合同。
3、感情债所产生的借条
不少情人之间出于玩笑或者其他原因(例如：青春损失费，精神损失费，出轨劈腿等)，会写下借条，但实际中并没有这笔借款支付的凭证。如果分手或者离婚了，一方拿着借条要求法院判决对方还钱，经法院查实，如果借贷行为没有实际发生，原则上不予支持，
4、有借条但没有实际支付借款
借条只能证明借贷双方之间有约定，如果没有实际支付借款，借条实际上是不产生法律效力的。
5、主体瑕疵
如民间借款合同的主体是自然人的，且行为能力存在瑕疵的，则该民间借款合同的效力也存在瑕疵。如果该自然人是限制行为能力人，但该合同得到其监护人的追认，则该合同发生法律效力，否则该合同无效。
如果老人去世的时候，把本人名下的所有财产都留给了孙子，孙子作为老人指定的继承人可以继承债权。只要孙子能提供相关的证据材料，就可以向人民法院起诉，可只有借条是无法证明债务人欠钱不还的，也不能证明是存在借贷关系的。
借款条怎么写，借条范本是怎样的？