中断是指计算机在执行期间，系统内发生任何非寻常的或非预期的急需处理事件，使得CPU暂时中断当前正在执行的程序而转去执行相应的事件处理程序，待处理完毕后又返回原来被中断处继续执行或调度新的进程执行的过程。
如何开中断和关中断呢？
方法/步骤
1、首先说一下什么事单片机？单片机（Microcontrollers）是一种集成电路芯片，是采用超大规模集成电路技术把具有数据处理能力的中央处理器CPU、随机存储器RAM、只读存储器ROM、多种I/O口和中断系统、定时器/计数器等功能（可能还包括显示驱动电路、脉宽调制电路、模拟多路转换器、A/D转换器等电路）集成到一块硅片上构成的一个小而完善的微型计算机系统，在工业控制领域广泛应用。从上世纪80年代，由当时的4位、8位单片机，发展到现在的300M的高速单片机。
2、开中断就是当有中断信号产生时，单片机会进入中程序如P3^2口 有低电平信号或下降沿信号（由TCON寄存器控制），单片机会暂时放下当前工作，去执行中断程序中的程序，当中断程序中的工作结束后，再返回主程序继续做。
3、关中断的话，就是关闭中断，让P2^3口接收到低电平信号或下降沿信号（由TCON寄存器控制）后，不在进入中断。通俗点就是把尿意比作中断信号，开中断 就是在人群中必须马上去上厕所，关中断就是穿了尿不湿或者可以憋住，暂时不用去理会尿意，直接跳过这个命令进入下一个 执行命令。