“一瓶好酒刚打开,亲朋好友全归来”,春节将至,相信大家的团圆饭都少不了白酒的身影。
不过,如今的白酒种类层出不穷,品质也参差不齐,很多朋友都在选择“年货酒”上犯了难。
尤其是那些花样百出的勾兑酒,让人看得眼花缭乱,价格也是有高有低,有的酒友非常没有耐心,便仓促购买了,之后拿到家才发现,自己“花钱买了个教训”。
因此,有人就说了,那还不如直接选择像茅台这类的名优酒,不仅节省了时间,喝着还很放心,可是,话虽如此,但对于普通老百姓而言,茅台等名优酒的价格,确实有点高,偶尔喝一次还行,并不能作为平时小酌的必选项。
但是,也别着急,高手在民间,这不,一位60后的退休大爷,就在网上晒出了自己的“年货酒单”,结果瞬间引起了大家的热议,可谁也没想到,他的酒单竟然被行家夸赞了,上面便没有茅台,反而全是廉价酒,笔者也很好奇这些酒的来头,不如大家一起来看看吧!
稻花香酒
该酒的产地位于湖北宜昌,乃是一款地道的“老国货白酒”。
为什么此酒会得到这个“称号”呢?这还要从它身后的酒厂和酿造工艺说起,其酒厂位于长江三峡大坝东侧的龙泉镇,如今已有数百年的酿酒历史。
酒厂采用混蒸混烧的方式去酿酒,最后还要将成酒“按质并坛,分质储存”,以保出厂白酒具有颇高的品质。
当然,作为一款产品等级为优的平价酒,该酒的口感比较柔和,入口时带着稻花的清香味,后味虽短,但很干净,对于老行家来说,味道刚刚好。
汉台祝公酒
该酒乃是贵州汉台酒业主打的“平价酱酒”,其酿酒厂,位于茅台镇的7.5公里核心酿酒区,那里地理位置相当优越,全年气候温暖湿润,孕育着大量有利于酿酒的微生物群,为此酒的酿制提供了优异的环境条件。
而且,酒厂本身就有非常浓厚的酿酒底蕴,酒厂的前身,则是在清朝顺治时期建成的“王家烧坊”,后来在国家的大力扶持之下,才得以改制为如今的大型酒企,当然,作为一个知名的百年酒坊,酒厂旗下的优质酱酒,还拿下了“巴拿马博览会金奖”、“贵州老字号”等荣誉。
酒厂坚持使用当地特产的红缨子高粱去作为酿酒原料,就连酿酒工艺也向茅台看齐,乃是在酿酒界颇有盛名的12987大曲坤沙工艺,全程多达165道工序环节,需要耗时1整年时间去酿制,取酒后仍需窖藏6年时间,以10年老酒增香,成酒老熟、地道,且茅香十足。
此酒价格公道,经常被不少酒友当作口粮酒来喝,品过的酒友往往会这样评价:其口感“八分似飞天”,酒液入口时,倍感醇厚细腻、幽雅丝滑,尤其是还带点花果香和陈香,回味时甘甜滋润,也没有任何口干、上头的感觉。
老白汾酒
清香型白酒,一直都深受国内老酒友的喜爱,尤其是这款老白汾酒,口感正宗,价格也比较公道,更是不少酒友的心头好。
而且,多年以来,酒企都在以“纯粮酒”作为自己的酿酒标准,严于律己,采用历史悠久的“连续发酵法”去酿制此酒,成酒清澈透明、绵甜柔顺。
酒液入口之时,有着满满的曲香味,清冽甘润,带着一丝甜味,尤其是收口时,完全不必担心后味不足,反而是倍感干净、清爽。
北大仓酒
有很多酒友问,东北是不是没有“名酒”?此言差矣,东北也有不少名酒,就像这款北大仓酒,便是东北最具代表性的名酒之一。
而且,在上个世纪末,这款北大仓酒,曾向茅台酒厂学习过酿酒技术,酒质比较突出,还被一众酒友誉为“北方小茅台”。
该酒在酿制时所用的粮食,是东北黑土地所产的“大蛇眼”高粱,成酒自然别有一番特色。
整体来说,其口感比较劲道,入口有点麻麻的感觉,特别是下喉时,那酒液就像一股暖流,让人倍感舒适。