文 | 金卫
有着“中国保健酒第一股”之称的海南椰岛再现食品安全风波。
最近，国家市场监督管理总局发布了一则海南椰岛旗下椰岛鹿龟酒霉菌和酵母数抽检不合格的通报。
10月11日晚，海南椰岛就鹿龟酒“霉菌和酵母”超标发布公告称，公司开展自查自纠， 抽检批次在内的近三年生产共53批次多种规格椰岛鹿龟酒未出现超标的情况。
“ 超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，也可能是流通环节抽取的样品霉菌和酵母超标，后者为储运条件控制不当导致。“
海南椰岛的回应，让霉菌和酵母数的超标问题成了罗生门。
此次事件的“主角”，椰岛鹿龟酒是海南老字号品牌，也是过去海南椰岛营收的主要来源，但近年来收入持续下滑，继去年收入大降26%之后，今年上半年再次下降近70%。椰岛鹿龟酒怎么了？
椰岛鹿龟酒风光不再
海南椰岛，主营业务为酒类产品的生产和销售，产品有健康保健酒“椰岛鹿龟酒”与“椰岛海王酒”，白酒“海酱”、“海口大曲”、“椰岛原浆”、“封坛酱酒”等。
2000年，凭借椰岛鹿龟酒等保健酒产品，海南椰岛得以登陆上交所，成为保健酒第一股。但近年来，椰岛鹿龟酒的风光不再，销量下滑，食品安全风波不断。
根据国家市场监管总局的通报称，淘宝网仁和盛酒类自营店（经营者为江西省萍乡市安源区金字塔贸易商行）在淘宝网（网店）销售的、标称海南椰岛（集团）股份有限公司出品的、海南椰岛酒业发展有限公司生产的椰岛®鹿龟酒，其中霉菌和酵母数不符合食品安全国家标准规定。
国家市场监管总局官网披露的资料显示，霉菌和酵母是评价食品质量安全的指示性指标，如果食品中霉菌和酵母数超标，会降低食品食用价值，严重情况下，可能会危害人体健康。
10月12日，海南椰岛在公告中表示，在获悉抽检信息后，公司迅速开展自查自纠，将包含被抽检批次在内的近三年生产共53批次多种规格椰岛鹿龟酒委托海南省产品质量监督检验所检验。
据海南省产品质量监督检验所检验结果显示，送检的53批次鹿龟酒的“霉菌和酵母”一项符合GB16740-2014的规定，未出现超标情况。
不过，海南椰岛在公告中也提及，霉菌和酵母超标，原因可能是加工用原料受霉菌污染，也可能是流通环节抽取的样品霉菌和酵母超标，后者为储运条件控制不当导致。
“为进一步保证产品质量，公司已采取相应措施加强运输环节控制，并要求相关经销商切实强化仓储管理。“
事实上，这不是海南椰岛第一次因安全问题受到关注。
2015年，国家食药监总局公布的抽查结果显示，包括海南椰岛在内的51家企业在69种保健酒、配制酒中违法添加了西地那非（俗称“伟哥”的药品成分）等化学物质。
一时间，海南椰岛的保健酒站上风口浪尖， 2015年8月，海南椰岛启动召回程序，对涉嫌批次100ml鹿龟酒进行全部下架、封存等。
事件让海南椰岛的主业遭受重创，鹿龟酒销量大幅下滑。数据显示： 2016年-2020年，海南椰岛的鹿龟酒系列产品销售收入分别为1.11亿元、9515.35万元、7281.69万元、3040.93万元、9423.88万元。
受保健酒拖累，2014年至2017年，海南椰岛连续亏损4年，其中2017年全年亏损1.10亿元。
主业受挫，海南椰岛开始在食品饮料、房地产开发、贸易等业务板块频频发力，但效果不佳。
50亿白酒计划受钱所困
2018年在经销商大会上，海南椰岛又表示，要将所有精力和资源都重点回归酒业板块。
2018年，海南椰岛加入央视国家品牌计划，有报道称其广告费用在2.8亿元以上，但此举并未提振酒类产品的销售。2019年，海南椰岛依然巨亏2.68亿。
一方面，椰岛鹿龟酒的销量持续下滑，直接拖累了公司主营业务，另一方面，巨大的广告支出也影响了公司的利润。
2021年，海南椰岛营业收入约8.33亿元，同比增加3.16%；归母净利润亏损约6014.09万元，同比大幅下滑347.4%。其中，海南椰岛鹿龟酒系列实现销售收入6928万，同比下降26%。
对于椰岛鹿龟酒的收入下滑， 海南椰岛去年曾回应称： 一方面，对“健字号”鹿龟酒采取暂时性的“休克”疗法，暂停部分品规的销售以消化肃清市场库存以利于推出高端品规。另一方面，推出低端“食字号”鹿龟酒上市以弥补原有“健字号”市场的空缺。
就目前来看，海南椰岛的保健酒新产品推广在业绩上尚未有明显的成效。2022年上半年，海南椰岛鹿龟酒系列实现销售收入1225万，再次大降69.7%。
主营业务持续下滑，为“自救”，海南椰岛有意转向高端酱香型白酒赛道，推出了“贵台酒”品牌酱酒系列产品。
2021年初，海南椰岛实控人冯彪曾表示“未来5年，椰岛酒业计划对贵台持续投入，力争将贵台酒业集团打造成仁怀第二大酱酒企业”。
2022年上半年，海南椰岛酒类产品实现收入2.26亿元，其中白酒产品实现收入1.65亿元，同比增长55.35%。 以贵台年份酒、贵台酱酒系列等为代表的白酒系列成为其收入主要功臣。
海南椰岛方面表示，公司未来将坚定不移聚焦 “大健康产业”为中心主干，以滋补型椰岛鹿龟酒、轻养型椰岛海王酒和原产地精酿白酒为公司的“一树三花”战略布局。
对于白酒计划，海南椰岛2021年初放出“豪言壮语”，声称“未来5年投资50亿元，打造贵州仁怀第二大酱酒产业基地”。
不过有行业人士指出，酱酒是一个投资周期很长，进入门槛很高的行业，从生产、酿造、储藏到成品销售至少要五年时间。
今年上半年，海南椰岛账面的货币资金只有6684万元，且近年来呈现逐渐下滑的趋势，在传统主业收入萎缩、净利润下滑背景下，海南椰岛投资白酒的50亿元资金从何而来也是个问题。
截止最新数据，海南 椰岛总市值为43亿，较2021年高点时缩水了上百亿。海南椰岛是重拾主业还是另起炉灶，值得关注。