毛茛目（拼音：máo gèn mù；拉丁文：Ranales)，双子叶植物纲中的一个目。草本、藤本或小灌木。花两性或单性，多为辐射对称，异被或单被。雄蕊多数，螺旋状排列或定数而与花瓣对生；心皮多数，离生，螺旋状排列或轮生。胚乳丰富。在某些特征上表现出比木兰目进步一些，但比其它双子叶植物原始，故通常认为它是由木兰目进化而来；也有人认为木兰目进化出木本植物，而草本植物是由毛茛目进化来的。
本目有10科，3200种，包括毛茛科 Ranunculaceae、小檗科 Berberidaceae、防己科 Menispermaceae、木通科 Lardizabalaceae、星叶科 Circaeasteraceae、领春木科 Eupteleaceae、荷包牡丹科 Fumariaceae、蕨叶木科 Ranunculaceae、大血藤科 Sargentodoxaceae、马桑科 Coriariaceae等。常见如毛茛 Ranunculus japonicus、牛扁 Aconitum ochranthum、铁线莲属 Clematis等。
恩格勒系统是以假花学说(pseudanthium theory)为理论基础，认为无花瓣、单性花、虫媒花、木本植物等为原始特征，有花瓣、两性花、虫媒花、草本植物为进化特征。该系统把具菜荑花序类植物作为被子植物中最原始类群排列在前；把木兰目和毛茛目作为较进化的类群排列在后。
哈钦松系统以真花学说(euanthium theory)为理论基础，认为被子植物的无被花是有被花退化而来，单性花是两性花退化而来，花各部原始性状为多数、分离和螺旋状排列。基于此，该系统认为单子叶植物比双子叶植物进化，起源于双子叶植物中的毛莨目，木兰目、毛莨目是被子植物的原始类型，此点已为大多数植物分类学者所赞同。
分类系统
被子植物门 Angiospermae
双子叶植物纲 Dicotyledoneae
原始花被亚纲 Archichlamydeae
毛茛目 Ranales