行走在荫翳蔽日的林间小路上，时不时会听见野鸡清脆的鸣叫声。 野鸡，又名雉鸡、七彩锦鸡等，是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽。野鸡肉基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡的羽毛五彩斑斓，尤其是雄鸡毛色特别漂亮，可制成羽毛扇、羽毛画等工艺品。 野鸡为历代皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。食野鸡肉有这么多好处，因此野鸡成了乡下人纷纷捕捉的对象。捕捉野鸡一般在晚上进行，有的使用猎狗。野鸡在晚上眼睛高度近视，在特制强光灯的照射下飞不远，猎狗很轻松地能追上落地的野鸡。国家重点保护野生动物名录中，鸡形目分为雉科和松鸡科。松鸡科中的细嘴松鸡和斑尾榛鸡是国家一级保护动物，野生的不能随便捕杀。当然，人工养殖的野鸡不受限制。 随着野生野鸡数量的减少， 人工养殖应运而生。养殖野鸡需要注意温度和湿度，温差大野鸡容易感冒;湿度大野鸡容易生病，引发霍乱、球虫病等。相反湿度太低野鸡羽毛生长不正常，严重会引起啄肛现象。养殖密度也很重要，要留给野鸡足够的活动空间，才有利于野鸡的生长，不能拥挤。 离我家不远的山场上就养了一群野鸡，闲来无事我去看过一次。宽大的鸡圈上面用织网罩住，防止野鸡飞走。一只只漂亮的野鸡在圈中自由地踱步，煞是好看。欣赏之余，我又不免为这些美丽的生灵悲哀起来，因为它们迟早难逃被人类宰杀食用的厄运。只有完完全全的素食主义才能解救它们，呼吁环保、健康的素食主义时代早日到来！