别嫌它味大，却是消炎抗感冒的小能手，常做给孩子吃，孩子身体棒棒哒！
孩子是一个家庭的希望，平时因为孩子年纪还小，身体的免疫能力还没有完善，所以孩子更加容易发生感冒发烧、咳嗽等症状，年轻的爸爸妈妈们总是为这些事情操碎了心，他们最不希望的，就是孩子生病，看着孩子受苦，恨不能自己可以去替他。其实，我们可以在平时的饮食中，多吃一些有消炎抗感冒的食物，比如大蒜、青蒜、洋葱等蔬菜，多吃这些蔬菜可以提高孩子的免疫能力，今天给大家说说我们熟悉的洋葱。
洋葱是一种很有营养的蔬菜，它不仅含有维生素C、钾、叶酸、锌、硒，以及一些纤维素等营养元素，它更有两种非常特殊的物质，叫槲皮素和前列腺素A。这两种特殊的营养物质，令洋葱具有其他食物不可替代的一些保健作用。首先洋葱有预防癌症的作用，这主要是洋葱中的硒和槲皮素发挥的作用。其次，洋葱有降血压，降低血液粘稠度，增加冠状动脉的供血，预防血栓形成的功效。最关键的是，洋葱含有比较刺激的味道、植物的杀菌素和大蒜素，而这种味道能够刺激食欲，帮助消化，并且还有杀菌、抗感冒的作用，对抵抗病毒非常有效果。
有人会说，孩子不喜欢吃蔬菜怎么办？我们可以用蔬菜做出花样来 ，让孩子喜欢吃蔬菜。今天我就用洋葱搭配其他几种蔬菜，做成了早餐饼，孩子可喜欢了，一顿吃了3个，边吃还边说好吃。下面把详细的操作步骤分享给大家。
菜名：【洋葱圈鸡蛋饼】
主要食材：洋葱1个，火腿肠2根，鸡蛋2个，芹菜半根，青红椒各一个，面粉3勺。
调味料：食用油2勺，食盐半勺，椒盐粉半勺，料酒少许。
操作时长：10分钟左右。
操作步骤：
第一步，整理食材。准备一个洋葱，剥去外皮，切去头尾，清洗干净，半根芹菜也洗净备用，青红椒洗净备用。
第二步，切成颗粒。接着，把洋葱切成宽一点的圈，外面的大圈留着备用，里面的洋葱切成小丁，其他的火腿肠、芹菜、青红椒也全部切成小丁，放入碗中备用。
第三步，搅成面糊。接着在碗中加入鸡蛋2个，面粉3勺，食盐半勺，椒盐粉半勺，料酒少许去腥，再加入适量清水，搅拌成厚一点的面糊状。
第四步，烙饼。准备一个平底锅，加入1勺食用油，放入洋葱圈，然后把面糊舀入洋葱圈中，中小火煎至定型。
第五步，翻面。等一面煎至定型后，借助铲子和筷子把它翻个面，然后从锅边四周，再淋入1勺食用油，等这一面也煎至定型后，再重复翻面几次。
第六步，出锅。一直煎至小饼两面金黄，外面的洋葱变软，香味溢满整个厨房，即可出锅了。外脆里软，鲜香入味，孩子早就被香味吸引过来了。
第七步，成品图。家有孩子不肯吃蔬菜的，可以试试这样做，孩子一定会喜欢的！
------《温馨小提示》------
1，食材的添加可以根据自己的口味来，你可以加入茄子、冬瓜、豆角等你喜欢的食材来做。
2，鸡蛋的加入也可以根据自己的喜好来，有的人全部用鸡蛋来和面，不加一滴水，做出来的小饼更加好吃。
3，煎这个小饼，记得全程用中小火煎制，不可心急，要勤翻面，以免煎焦。
洋葱圈鸡蛋饼怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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