我搜索了一遍《霍比特人》电影，没有发现孤山中有被石化的矮人。
不知道是否题主指的是被阳光石化了的食人魔（Troll）图二：想把冒险队做成BBQ的3个食人魔，被甘道夫的阳光大招反杀，成为3尊石像；这一幕在《指环王》中又出现了一次*
（注：从电影而言，是《霍比特人》拍摄在后，里面交待了《指环王》中的一些细节，可谓滴水不漏。）
图三、四：《霍比特人1》中，只有矮人们被恶龙史矛革火烧得到处乱窜的场景
如果回答得不正确，应该是我看片看得不够仔细，还请题主或哪位朋友提供相关信息（《霍比特人》的哪一部，第几分钟画面），我纠正答案，多谢。
谈谈矮人族最早出现在欧洲民间传奇的矮小种族，自托尔金的《指环王》系列（我们通常称为《魔戒三部曲》）跟龙与地下城的创作延伸后，成为许多奇幻类型创作的题材人物。
典型的奇幻矮人形象都是蓄长胡子，拿着斧头，身材矮短，个性保守却勇敢善战的战士。
图五：在托尔金（J.R.R. Tolkien）笔下的中土大陆上，矮人（Dwarves）是一支居住在阿尔达（Arda）的种族。
《指环王》中的摩瑞亚王国战士，死于半兽人的攻击根据《指环王》原著剧情：第三纪元2989年，被称为“万年斥候”的都灵族矮人首领巴林（Balin）离开孤山，与佛洛伊（Floi）、欧力（Ori）、欧音（Oin）等矮人进入摩瑞亚（Moria）；5年后，巴林在狄姆瑞尔戴（Dimrill Dale）被半兽人弓箭手射杀于一块大石后。
在《魔戒首部曲：魔戒现身》中，第三纪元3019年，魔戒远征队成员在马萨布尔大厅（Chamber of Mazarbul）发现了巴林的墓。甘道夫找到巴林的记录，并得知巴林被半兽人所杀。
图六：巴林的石棺，在他的墓碑上，写有矮人的文字：“Balin Fundinul Uzbad Khazad-Dumu”，意思是：“方登之子巴林，摩瑞亚之王”。
在电影中，矮人金雳捡起巴林的双刃斧，作为后来一直使用的武器。
图七：牺牲在巴林王棺旁边的矮人欧力，也是《霍比特人》故事中12名追随索林·橡木盾的矮人之一，他是马萨布尔之书的记录者（史官），在半兽人即将冲破马萨布尔大厅之际，他以精灵文字作了最后的记录：“他們來了……”
《霍比特人》中的孤山王国，大多数人口为恶龙史矛革所驱赶第三紀元2770年，恶龙史矛革（Smaug）占领孤山 （Lonely Mountain），索林·橡木盾（Thorin Oakenshield，即索林二世）被迫逃离家园。
第三纪元2941年，比尔博·巴金斯（Bilbo Baggins）加入甘道夫（Gandalf）、索林·橡木盾及其他12位矮人战士，远征孤山，去讨伐强大的史矛革。
图八：孤山地图
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