在目前大多数的就餐场景中，档口销售是较为常见的经营方式。而档口经营方式中，拥挤不堪，大排长队，等待付款的时间还长过吃饭的时间，效率低下比比皆是。
随着Ai团餐智慧食堂项目的普及，面对档口食堂的这些问题，健食慧Ai团餐推出档口型餐厅解决方案。
档口型餐厅解决方案（以下简称：档口方案）基于市场需求打造，打造多种点餐、点餐模式，满足餐厅多样化餐饮模式的需求，餐厅可以根据自身经营情况与业务情况组合使用不同的设备。支持饭堂特色档口、甜品店、饮品店、快餐店、小卖部、特色餐饮、面包店等业态。
方案优势
对经营方：
1、按菜品自动核价，闪速结算，就餐不用等
2、食堂数据云端储存，随时查看管理方便
3、高清大屏，菜谱可视化，点餐更方便
4、大数据统计，爆款菜品优先推
对消费者：
1、消费记录一目了然，免去生活记账繁琐操作
2、营养报表数据可视，健康用餐纠正不良习惯
3、就餐效率加快，美好加倍体验
档口方案具有多种餐饮模式，不同的餐饮模式搭配不同的Ai团餐智能硬件，灵活组合使用。
餐饮模式
以智能窗口点餐机为主要核心设备，分别介绍档口方案的现场点餐和线上点餐两种餐饮模式。
1、现场点餐
现场点餐模式搭载智能窗口点餐机（双屏）或Ai识别消费机等智能售餐终端，实现普通档口、特色档口、外卖档口等的高效餐饮经营和管理。
所需设备：智能手机、智能窗口点餐机、付款扫码枪、餐盘扫码头等
优势：满足现场点餐；支持餐盘支付，档口连通食堂系统；支持扫码支付，不绑餐盘，档口独立使用
2、线上点餐
通过移动端线上订餐，下单后直接支付，结合餐厅不同的运营方式，支持核销取餐、定点配送、到店堂食等多种取餐和就餐方式。
所需设备：智能手机/智能窗口点餐机、扫码头、叫号机、核销机等
优势：在线点餐，减少排队，体验感好；支持多种配餐方式；消费者可手机提前支付
业态介绍
通过两个业态场景，形象介绍档口方案。
快餐店
所需设备：点餐机、前厅打票机、后厨打票机、配套点餐系统
甜品店
所需设备：点餐机、前厅打票机、标签打票机、配套点餐系统
核心设备
【智能窗口点餐机】
高效定制化点餐，支持线上/现场点餐，支持餐盘支付和扫码支付，满足多样化餐饮。
智能窗口点餐机拥有拥有用户端和收银端两个高清大屏，屏幕上显示当日当餐别食堂菜品信息及价格，菜单可视清晰明了，供就餐者选择，实现点餐打餐同步进行。
就餐者选择菜品后，食堂人员按点餐菜品点击选择，智能窗口点餐机直接自动核算出整单价格，进行收银，就餐者在食堂确认菜单及结算信息后，通过多种支付方式完成结算。
【Ai识别消费机】
菜品快速识别并计价的新一代消费机，同时支持扫码、刷卡等支付方式，方便高效。
Ai识别消费机属健食慧即将推出的重磅新品，识别菜品自动计价快人一步。在档口型的餐厅中，一些特殊场景使用Ai识别消费机是更好的选择。最高配置版的Ai识别消费机不仅支持刷卡支付、扫码支付，同时还支持人脸识别支付。并且机身防水防油污，兼具语音播报功能，搭载Ai团餐的智慧食堂系统，数据实时查看，科学运营。
Ai识别消费机的核心优势：
1、无需翻新改造，设备投入成本低
有网即用，无需改变食堂原有格局，改造成本低。
2、识别后自动计价，避免口算出错，提高人效
识别菜品后自动计价，金额精准到0.01元，避免阿姨口算出错，提高人效服务更多就餐者。
3、识别计价快至0.8S，提高就餐效率
Rk3568四核超高性能处理器搭配安卓11处理系统，菜品识别计价速度最快可小于0.8秒，减少排队时间，提高就餐效率。
4、营养实时知，助力健康管理，提升餐厅形象
当餐菜式实时上传至云端，餐后随时在线查看消费记录和营养摄入情况，方便就餐者随时按需点餐，提升对餐厅的信任度。
互联网、人工智能、图像算法等的技术不仅打开了精彩世界新的大门，也为餐饮行业带来了更多的可能性。
在Ai团餐档口型餐厅解决方案中，背后承载的智慧食堂系统通过种种信息技术和高端算法，一直致力于探索食堂信息化升级。
Ai团餐智慧食堂系统设计出了食安追溯、菜品留样、明厨亮灶、菜品入库、成本核算、经营数据全方位分析、就餐者个人膳食建议和营养分析报告等等一系列的便捷、科学、细致的健康就餐、营养管理、科学经营功能，不仅打造了全信息化、高效化的新型食堂，更开发出更多在食堂场景下使用的创新功能，功能覆盖餐饮行业上下游，让与餐饮有关的第一、第二、第三产业更密接联动！
