餚【戌集下】【食部】 康熙筆画：17画，部外筆画：8画
《廣韻》胡茅切《集韻》何交切，音爻。《玉篇》饌也。《廣韻》與肴同。詳肉部肴字註。
又《集韻》乎刀切，音豪。義同。
肴【卷四】【肉部】
啖也。从肉爻聲。胡茅切〖注〗徐鍇曰：“謂已修庖之可食也。”
（肴）啖也。折俎謂之肴。見左傳、國語。豆實謂之肴。見毛傳。凡非榖而食曰肴。見鄭箋。皆可啖者也。按許當云啖肉也。謂熟饋可啖之肉。今本有奪字。从肉。爻聲。胡茅切。二部。按今經傳皆作殽。非古經之舊也。
◎ 粤语：ngaau4
◎ 客家话：[海陆丰腔] ngau2 [客英字典] ngau2 [宝安腔] ngau2 [梅县腔] ngau2 [台湾四县腔] ngau2 [客语拼音字汇] ngau2
◎ 潮州话：ngau5