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首席技师是指在行业企业中为高技能人才设立的一种技术职务，而担任首席技师的应为行业企业选聘，具有高超技能水平、良好职业道德、丰富实践经验，组织能力较强，贡献突出，在本行业、本企业、本专业(或工种)中影响较大，并得到业内广泛认可的高技能领军人才。可见，首席技师在一个企业里发挥的作用是举足轻重的，对企业的发展也是至关重要的。
“首席技师”是这两年才提出的一个职务名称，但其实“首席”这个词对我们来说并不陌生，它在其他领域的应用由来已久，比如首席执行官、首席主播、首席代表等，顾名思义都是指职位最高的意思。
企业首席技师选拔管理一般坚持以下原则：
（一）服务于企业生产经营和发展的原则；
（二）鼓励技术创新的原则；
（三）突出实绩，重在贡献的原则；
（四）公开、平等、竞争、择优的原则。
企业首席技师选拔范围是指具有技师（国家职业资格二级）以上职业资格、在一线岗位上直接从事技能工作的人员。