食品保存

  	      	      	    	    	      	    
目录
 
 
1 什么是食品保存
 
2 食品保存的原则
 
 
 
什么是食品保存
 
　　食品保存是指所有食品的防腐的方法，因此减少食品传染的疾病，保存食品的营养和味道。 
 
食品保存的原则
 
　　①卫生和安全性； 
　　②营养和易消化性； 
　　③良好的外观； 
　　④良好的风味； 
　　⑤方便性； 
　　⑥耐贮藏性。