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采购委员会是中间商企业执行采购业务的专门机构(包括连锁商店的配送中心)。采购委员会有权召开业务会议，严格审查采购员提出的采购建议。
在对公司商品经理、公司采购委员会成员和商店经理的调查中，发现促使其作出采购决策的主要因素有四个：
这就是说，只要制造商能够向零售商提供令人信服的消费者需求调研报告，提供设计精良的广告和促销计划，提供有力的资金支持，便可能得到零售商的订货机会。
采购委员会是一种集体决策机制。这种决策机制的优点是：
1．集思广益。利用委员会最重要的理由是，为了取得集思广益的好处。委员会由一组人组成，其成员的知识、经验、智慧、判断力等均较其中任何一个人高。通过集体讨论、集体判断，可以避免仅凭主管人员个人的知识和经验所造成的决策错误。
2．有效协调。委员会可以协调各相关部门的活动。相关部门的主管人员通过委员会会议，可以进一步了解其他部门的情况，使之自觉地把本部门的活动与其他部门的活动结合起来。如果采购部门与销售部门两个上下业务环节之间不能相互理解、配合，各自“老死不相往来”，就无法从根本上解决采购的商品不适销，适销的商品顾客买不到的问题。
3．加强沟通联络。委员会对传达信息有好处。受共同问题影响的采购和销售部门及其他相关部门，都能同时获得信息，都有同等的机会了解所面临的问题。这样可以节约信息传递的时间。委员会成员面对面的交谈，甚至争论，使各方都有把话说清楚的机会，有利于最终统一认识，解决问题。
4．激发相关人员的工作积极性。采购委员会使上下不同管理层次的主管人员和有关执行人员共同参与采购决策，使他们既是采购决策的参与者，采购计划的制定者，同时又是采购计划的执行者。这样可以激发和调动下级人员的积极性，以更大的热情去接受和执行所制定的采购计划。
采购委员会制度如果使用不当，也会出现一些问题和缺陷。
1．决策成本高。这里所说的成本主要是指时间成本。会议期间，要讨论各种观点，每个人都有发言权，要为考虑集体结论反复推敲。所有这些都需要花费较多时间。而经营是讲究机会的，一旦因委员会讨论不休，浪费和错过了有利的经营机会，委员会反而有害。
2．妥协折衷。当所讨论的问题意见分歧较大时，有些成员常常出于礼貌，互相尊重或届服于某一权威(上司)，而采取折衷的方法，以求取得全体一致的结论。这样得出的采购决策往往不是最优的决策。
3．优柔寡断。由于委员会成员各自的地位、知识、所在的部门和所从事的工作不同，当为某一问题争论不休，难以取得一致意见时，往往会导致议而不决。