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法学是以法律为主要研究对象的学科，是社会经济、政治、文化有了相当发展，出现了较完整的法律规范体系后，才逐渐形成和发展起来的。
酒店法学是一个法学分科，它以酒店法为研究对象，对当事人没有约束力。
酒店法和酒店法学是两个不同的概念，它们之间既相互联系又有所区别。酒店法是一个部门法，它是以酒店社会关系为调整对象，体现国家意志，对当事人具有约束力。而酒店法学是一个法学分科，它以酒店法为研究对象，对当事人没有约束力。酒店法的规范和实践为酒店法学的研究提供课题和条件，而酒店法学的研究又促进了酒店法的健全和完善。
酒店法与酒店法学之间的区别在于：
(1)酒店法是一些法律规范的总和，是法律的一个部门，简单地说，它是法；而酒店法学是社会科学的一部分，是一种法学理论，是法学的一个分支学科。
(2)酒店法是具有法律约束力的法律规范；酒店法学则没有法律的约束力，它是一种学术理论，并非酒店的行为准则。