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货物互抵性是指不同货物同舱装载或同库存放时，一种货物对另一种货物的质量能产生不良影响或相互损害的性质。它是由货物的理化性质所决定的，如有毒物品对食品有严重的不良影响。
货物互抵性主要从理化性质是否影响它货或相互影响来分析并予以辨别。为便于辨别，可将这些货物归纳为以下几类，然后确认哪些货物与其不能混装。
1.易引起化学反应的货物
主要包括金属制品、棉皮制品、文具纸张、化肥、水泥、茶叶等，它们与酸、碱、盐等有腐蚀性和潮解性的货物混装时，会使货物因腐蚀、中和等作用而降低或丧失使用价值。
2.食品类货物
食品类货物如谷物、茶叶、蜂蜜、调味品、果菜、食糖等，不能与气味货、有毒物质混装，对此，应慎重配装。
应该注意的是，因货物成分不同，气味货对食品类货物的影响也不同。强烈气味货如骨粉、鱼粉等本身气味极强，对食品影响较大；一般气味货如化妆品、香精、生皮类、毛发等，危害较强气味货小些；食品类气味货如烟叶、辣椒干、调料等具有忌装和感味双重性。
3.忌杂质的货物
粮食、纸浆、耐火材料、金属矿石、滑石粉、焦炭等均忌混入杂质，它们除在装载前彻底清扫货舱外，尚应注意与扬尘污染货等隔离装载。
4.忌油污或污染的货物
棉麻及制品、橡胶及制品均为忌油污货物；清洁货物如丝绸、纸张、滑石粉及食品类均忌污染，配装时应分别与桶装油类、油脂等和水泥、炭黑等扬尘污染货隔离。
5.忌潮湿的货物
玻璃、棉花、工艺品、烟叶、茶叶、糖类等均为忌潮湿货物，它们均不能与散发水分的货物（如谷物、果菜、矿石、木材等）混装，应尽可能隔离装载。
根据货物互抵程度，可分成以下3种隔离等级：
1.不同舱
性质互抵的货物不能装载在同一货舱，而必须分装在不同的货舱内。
2.不同室
即互抵货不能装载在同一舱室，它们可分别装在同一货舱的二层舱和底舱。
3.不相邻
即在性质互抵的货物之间用非互抵货隔离，从而使互抵货物不直接相接触。
1.忌异味货与气味货物的忌装（不可同舱）
2.忌潮湿货物与散发水分货物的忌装（不可同室）
3.忌杂质货物与扬尘污染货物的忌装（不可同室）
4.忌油污货物与油污货物的忌装（不能相邻配置，更不允许将忌油污货配于油污货物之下。）