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牌市差价简称牌市差，是指在同一时间、同一市场、同种商品牌价与集市贸易价格之间的差额。是中国商品差价的一种形式。
牌价是国家制定公布的价格，属于计划价格，市价一般指在集市贸易上交易双方自行协商议定的价格，具有自发性、不统一性、不稳定性的特点。市价依供求状况，随行就市，不同时间、价格可以不同，同一时间，不同集市，价格也可以不同，这样，市价与牌价之间必然出现一定的差额。
牌市差价包括农产品收购的牌市差价和商品零售的牌市差价。反映计划市场与非计划市场间商品产销、供求矛盾的变化。可用以分析市场供求和物价动态，加强市场物价管理。牌市差价占牌价的百分比，称为牌市差率，表示牌市价格相差的程度。
牌市差价的计算公式为：
牌市差价＝牌价×牌市差率
牌市差率=市价-牌价/牌价×100％
某种商品国家牌价为每千克2.6元，同期同一市场的实际成交价为2.8元，则该种商品的牌市差价和差率分别为：
牌市差价＝2.8-2.6＝0.2(元/千克)
牌市差价率=0.2/2.6×lOO％＝7.69％
1.目前，我国绝大部分商品的价格是由市场决定的，国家统一规定的牌价越来越少。但是，一些与国计民生关系密切的商品的价格仍然由国家统一规定。因此，计算商品的牌市差价和差价率仍然具有十分重要的意义。
2.一般来说，商品市价高于国家牌价，这时计算出来的牌市差价为正值，牌市差价率为顺加差价率。但是，并不排除在某些情况下，会出现商品市价低于国家牌价的可能，这时计算出来的商品牌市差价为负值，反映了市价比国家牌价的降低幅度，牌市差价率为倒扣差率，反映国家牌价比市价的增加程度。