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浅碟经济是指一个经济体内需市场较小，甚至消费、投资行为也深受外部的影响，没有抗震空间，无法自我消化产能等。所谓浅碟，一般指的就是没有深度，经不起外部的震荡。
中国台湾的经济是公认的浅碟经济，原料和市场两头在外，对外依存度高达80％以上。外贸依赖度极高，经济一向深受国际景气影响，当全球景气复生，台湾省就跟着复生，而当美、欧景气趋疲，台湾省的经济自然也跟着低迷。
浅碟经济是对台湾省经济主要弱点和弊端的一个形象化比喻，由财经官员赵耀东提出。战后台湾以地狭人众、资源不丰而使经济实现高速成长、形成现代化经济结构，但经济又存在企业规模偏小，生存高度依赖外贸，市场过度集中于美国日本等弊病。颇多专家学者都指称，台湾省虽有发达的现代经济，但却经不起环境的变化，犹如一碟浅水，风和日丽时，则平安无事，一遇天气变化，太阳一晒就干涸大半，强风一刮就溢出碟外。繁荣中不时酝酿着动荡，这种经济结构缺乏牢固的根基，难以承受过高的经济增长，故赵耀东喻之为“浅碟经济”。70年代以来，中国台湾历经两次世界石油危机的冲击，经济增长率起伏不一，正是这种弱点的反映。