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存货增加是指常住单位在一定时期内存货实物量变动的市场价值，即期末价值减期初价值的差额，再扣除当期由于价格变动而产生的持有收益。存货增加可以是正值，也可以是负值，正值表示存货上升，负值表示存货下降。存货包括生产单位购进的原材料、燃料和储备物资等存货，以及生产单位生产的产成品、在制品和半成品等存货。
一般来讲，存货增加可以分为意愿性存货增加和非意愿性存货增加两大类。所谓意愿性投资，就是指除了满足正常生产经营需要的库存外，如果企业预期未来几个月销售形势会比较好，为了避免到时不能提供足够的货源，则可能预先加大生产，增加库存。所谓非意愿性存货增加，就是指除了满足正常生产经营需要的库存外，由于市场形势发生变化，尽管产品已经生产出来了，但是却卖不出去，产品积压起来被迫变成存货投资，此时，存货的增加并非是企业所想要的。
会计资料中的年末价值与年初价值差额，不完全是实物量的变动，还包含了核算期内价格变动产生的影响，因此，祀计算存货增加时需要剔除由于价格变动产生的持有收益。调整方法为：利用核算期有关的价格指数，将期初的存货价值调整为按核算期期末价格计算的存货价值，然后再计算年末存货价值减年初存货价值的差额。计算公式为：
调整后的年初存货一年初存货×相关价格指数