大盘跳水是指大盘指数短时间内从高点短时间内降到低点(即短时间内，从高点位到低点位的差值过大），造成综合指数瞬间暴跌的现象。
大盘跳水发生在时间上具有不确定性，大盘跳水主要发生在开盘和收盘时间段上。
大盘跳水在心理上具有不可预料性。上证指数跌幅在50点以上都可以用跳水来形容。大盘（上证综指和深综指）在在即将收盘交易过程中突然爆跌，在当天的分时图形上看指数突然直线向下或者向下的斜率非常大，就好像人从高空向下跳水在空中形成的曲线一样，所以称之为跳水。