基本饮食

什么是基本饮食^[1]

　　基本饮食是指适合于一般病人的饮食需要，是对营养素的种类、摄入量不做限定性调整的一种饮食。

　　①普通饮食：营养均衡、美观可口、易消化、避免刺激。每日3餐。

　　②软食：营养均衡、食物碎烂、软易消化，如软饭、面条、碎肉和菜。每日3～4餐。

　　③半流食：少量多餐、营养丰富，易于吞咽消化的饮食。如鸡蛋羹、米粥、面条、肉菜末、豆腐等。每日5～6餐。

　　④流质饮食：一切食物呈流体，易吞咽，易消化，无刺激性。如乳类、豆浆、米汤、藕粉、肉汁、菜汁、果汁。每日6～7餐。