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农业会计学是研究农业生产单位会计的基本理论和核算方法的一门学科，是专业会计学的分支。农业会计是应用于农业单位的专业会计，它以货币为主要计量单位，对农业生产经营过程及其成果进行核算和监督，是农业经济管理的重要组成部分。农业会计学从农业会计的实际出发，根据农业经济管理的要求，系统地研究农业会计的基本理论、核算方法体系及组织体系。
研究内容由四个部分组成：
(1)农业会计的基本理论。农业会计的对象、任务、特点和基本核算方法。
(2)合作农业企业会沪理论和方法。合作农业企业会计的特点、核算原则、组织方式、各项业务和核算方法。
(3)国营农场会计理论和方法。国营农场会计的对象，核算体制、任务、有关的会计制度和各项业务的核算方法。
(4)合作农机企业会计理论和方法。合作农机企业会计的对象、任务、有关会计制度和各项业务的核算方法。