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保险储备定额是指企业在供应单位误期供给及其他意外情况发生时，为保证生产正常进行所必需的物资储备数量标准[1]。
保险储备定额的一般是根据保险储备天数和平均一日需要量来确定：
保险储备定额＝平均一日需要量×保险储备天数
由于保险储备是在供应过程出现意外变故时使用的，而供应过程的意外变故是由企业内部外部多方面的因素引起的，事先很难确切估计，所以，要准确地查定保险储备天数往往比较困难。目前确定保险储备天数的一般方法有以下几种：
1、按平均误期天数确定，是从企业外部影响因素考虑的，平均误期天数一般根据过去进货统计资料求得。
2、按临时需要比例确定，是从企业内部影响因素考虑的，通过对内部供料记录的分析，求得各供应期平均临时需要量的比例，以此核算保险储备天数。
3、按临时订购所需天数确定，临时订购所需天数相当于前述的“备运时间”，以此天数为依据来确定保险储备天数，可以保证企业供应的连续性。
除了按保险储备天数来确定保险储备定额外，还可通过概率方法，根据一定的保证供应率要求来确定保险储备量。
如安全系数法，是以预测需要量（销售量）和安全系数为基础来确定合理库存量。一个安全系数是指增加一个预测误差的物资数量。根据要求的保证供应率，核算需要几个安全系数，就相应增加几个预测误差的备料量。增加的这部分备料量就是保险储备量，也称安全存量。