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价格信息加工将收集到原始价格信息资料按照一定的程序和方法进行整理、分析，使之成为符合决策需要的信息资料，以便使用和存贮。这是信息处理最重要的环节。
价格信息加工必须遵循以下基本原则：
(1)简明准确。整理加工后的信息要比原始资料简单明了，并能真实地反映对象的状态和特征。
(2)实用。整理加工后的信息要适合物价信息管理工作的实际需要，采用率高。
(3)及时。要求价格信息的加工过程尽量缩短，以保持价格信息的时效性。
价格信息加工一般经过整理、计算、分析和编写等四个过程。
1．整理。根据加工的目的，运用专门的方法，对调查收集来的原始价格资料进行登记核实、筛选、分类和综合。首先，对原始信息登记后进行核检，以确定原始信息的置信度；其次，要进行筛选，对原始资料进行必要的取舍、归并和修改；再次，进行分类和综合，即从一定的角度对无序杂乱的原始资料合理地分类，并将同一类别的资料综合到一个系列中。分类与综合是原始价格信息加工整理的重要内容，分类的关键在于分类体系的选择。分类体系的建立，依据不同的目的和决策者使用角度不同，可以有多种选择。目前，我国物价系统对价格信息资料分类基本是按物价部门的业务特点和产品性质来划分的。
2．计算。即对数据状态的原始价格信息采取一定的方法进行加工运算，从中得出所需的新的数据。这是对价格信息的定量分析。在价格信息中，数据状态的信息占有很大的比重。有些信息可以直接使用，有些则需要进行一定的加工运算后才能使用。
3．分析研究。即从定性的角度对原始价格信息进行分析研究。这又分为鉴别判断的和相关分析两个方面。鉴别判断的是对原始价格信息准确性的判断，如确定所采集的价格信息是否适应价格决策的需要，是否需要进行新的补充收集等等；相关分析是用推理、判断、分析、归纳的方法对定性的信息进行加工，从而取得一个新的综合性信息。
4．信息编写。对经过加工处理的价格信息用文字或表格的形式系统地、规范化地记载下来，以反映对原始价格信息加工处理的结果。
首先必须做好基础工作。一要建立价格信息机构，落实专职人员，二要科学选定价格信息网点，广辟信息源，三要配备价格信息员和必要的传递手段，四要设置价格信息台帐，做到分类整理，有序存储，五要明确服务对象，坚持以为领导决策服务为主，为企业服务为辅的原则。基础工作的关键就是要解决好发送信息的信源，传递信息的信道和接受信息的信宿三大问题。其次，才是捕捉、运用价格信息。加工价格信息主要有四种方法。
1.筛选法。就是将各条渠道收集到的原始价格信息资料分门别类地加以整理，然后加以分析，去伪存真，剪枝留干。仅就现行价格而言，各类商品数以万计，每种商品因所处环节不同，有出，一价、批发价，零售价之分，又因所处空间不同，有地区差价之别，具体价格则数以百万计。要想一下反映不同地区所：有商品各环节具体价格是不可能的，也没有必要。因此，传递价格信息必须要有所选择，在捕捉价格信息时更要精选，以便及时发现可用信息。筛选过程中，注意不要拾砂遗金。
2.相关法。就是运用相关原理，对原始价格信息加以分析，推出新的价格信息。作为价格本身就具备了相关性的一般特性，亦即是当一种商品价格发生变化，会通过成本、比价，差价等因素的传导作用影响其它相关商品的价格。如果收集到某种商品价格发生上升或下降的信息，利用相关法就可推论出某些相关商品价格随之发生升降的信息。例如获悉棉花价格上调信息，就可发布棉纱价格将会上升的再生信息。尽管后条信息带有预测性，只是一种可能，但这种可能性将会变为现实性，对生产棉布的厂家和有关经销单位均具有参考价值。
3.演绎法。依据价格原理，价值规律，供求规律，根据市场物价和商品供求变化情况，演绎和推测某些商品价格变动趋势。如当收集到生产某类商品的劳动生产率提高或降低的信息时，相应可推出该类商品价格将会出现下降或上升的信息。供求规律揭示了价格和供求的关系。当商品价格上升(下降)时，供给增加(减少)，需求减少(增加)，当商品供不应求时，价格上升，供过于求时，价格下降。利用演绎法可收集有关供求信息，推导价格变化信息。
4.合成法。就是将影响价格变化的各种因素收集起来，进行综合分析，得出结论，形成新的信息。影响价格变化的因素包括生产成本、流通费用、调整比价关系、市场供求、纸币流通量、国家经济政策等等。将这些信息材料进行合成处理，提炼出准确可靠的再生价格信息。
筛选法对原始价格信息资料只需经过粗加工就可发布，其特点是具有现实性、直接性。筛选后的价格信息适用于生产者、经营者、消费者，因为他们受短期经济利益支配，在很大程度上需要猎取具有现实性的价格信息。而相关法，演绎法、归纳法则对原始价格信息资料要经过精加工，其特点具有预测性，间接性，较适用于宏观决策者。宏观决策者不仅要考虑当前利益、局部利益，而且要考虑长远利益、全局利益，就需要了解价格变化的预测信息，以预测整个经济发展趋势。