本文系《粤厨宝典》丛书作者潘英俊先生原创作品，旨在饮食文化及烹饪技术研究正文 ：蒜泥白肉原料：带皮后腿肉1000克，蒜茸80克，生抽（浅色酱油）120克，辣椒油...(展开)