大多数酒友都知道一款好的酱酒需要经过长时间的贮存，它的味道才会变得更好，而且酱酒会随着贮存的年份增长而变得更有价值。
相信很多人都听过“酒越存越香”这句话，当我们在品这样的岁月佳酿时，我有些许激动，而且老酒更受老酒友的喜爱。
那除了酱香酒外其他香型的白酒都能窖藏吗？窖藏对白酒有哪些好处？有哪些白酒不适合窖藏？今天小编就带大家一起探讨这些问题。
什么是窖藏？
窖藏是指把酿造出来的优质原浆酒，倒入陶制容器或者其他适宜窖藏的容器中，存放在酒窖中。
一般刚生产出来的白酒都需要贮存，只是说因为香型和酿造工艺的不同，它们贮存的时间不一样，像米香型的白酒存放几周就可以了，也有像酱香型白酒需要存放至前3年的。
因为刚酿出来的新酒，邪杂味多，过于辛辣而且并不醇和，这样的酒只能算半成品。所以在经过贮存一定时间后，让酒水自然老熟，这时的酒水少了些许辛辣和刺激感，多了一份绵柔，醇厚，口味也比较协调。
窖藏对白酒有哪些好处？
①能降低酒中一些危害物质，在窖藏的这段时间，酒中含有的甲醛、杂醇油等有害物质，自然挥发掉了，降低了酒水的刺激性。
②在存放的过程中，白酒的香味会变得更浓，酒液中也会产生新的脂类物质。
③酒水的口感也会更加醇甜。
哪些白酒不适合窖藏？
①酒精酒。
这种酒中含有大量的添加剂，从本质上说这样的饮品都算不上是白酒，它只是喝起来像白酒而已，但和正宗的纯粮白酒还是有很大区别的，所以它并没有窖藏的能力。
②低度酒。
低度酒中酒精含量少，如果长时间储存容易跑酒，口感还会发生变化，影响酒的质量。
③开过盖的白酒。
开过封的白酒也不适合窖藏了，因为它的密封性已经被破坏了，如果还要储存酒水也会不断挥发掉，到后面再喝这酒口感都大打折扣了，所以打开过的就要及时喝完，不要浪费。
好了以上就是窖藏白酒的好处以及哪些白酒不可以储存的相关解释，如果大家想要长期窖藏白酒的话，小编建议选酱香酒，像茅台、茅台嫡系或者郎酒都是不错的选择，要是只想存一段时间后再喝，那大家可以试试这两款。
汉董大师（珍窖15）
此酒产自酱酒核心产区，其酿造人曾传政师承酱香之父李兴发，老一辈的酿酒人，往往都比较“执拗”：在酿酒上精益求精，只酿优质坤沙酒。
酒厂坚持传统大曲坤沙工艺酿酒，用的原料也是红缨子高粱，经过35道工序165个环节，耗时一年的时间才能酿出成酒。之后为了使酒体更加醇厚，口感更加协调，酒厂还会再窖藏15年，一出厂便是老酒。开瓶酱香四溢，陈年酒香弥漫，让人忍不住深吸几口。
酒液清澈透亮微微发黄，倾斜酒杯，能看到黏稠的酒液在杯壁上久久不会滑落。
入口品鉴，口感醇厚绵柔，没有新酒的刺激感，一团浓郁的酱香在口中缓缓绽放，刺激着舌尖的每一个味蕾，细品还有淡淡的花果香，回甘明显，落口留香，让人回味无穷。
银质习酒
都说习酒是“低价茅台”，近几年习酒的发展可谓是风生水起，可谓是口碑销量双丰收，究其原因就是质量够硬。
银质习酒可以说是酱酒的入门级别，出众的口感酒质对应低廉的价格，让这款酒有着极高的性价比。
此酒香气协调，不过厚度稍差，比较单一，不过好多酒友说这一点反而是习酒的特色。
入口非常柔和不烈，中段有明显的苦味，酱味不足，使整体的感觉不够饱满立体，但口感柔和鲜甜，非常适合大众。
朋友们，你们还知道哪些适合窖藏的白酒呢？欢迎留言分享哦！