泥鳅养殖塘最好设计为东西走向的长方形。正常都需要是大水面、深水体可以更好的给予泥鳅生活空间，增加鱼塘溶氧载体，便于提高产量，降低发病风险。
1、对于田埂较短的水田或平地上新建的养泥鳅池塘，有条件的可采用小型推土机或挖掘机开挖池塘。挖掘前，最好用旋耕机耙平地面，然后挖掘。这样土壤松软，也有利于保水。对于已经比较结实的水田垄，也可以人工加高，适当加宽。
2、已建成的泥鳅塘蓄水深度一般保持在1-1.5m左右，主要由泥鳅的品种和密度决定。比如台湾泥鳅，如果要养殖，或者要达到高产，水位需要更深。池塘垄的高度取决于池塘养殖所需的水位，一般高出水位20-30cm。田埂要宽一些，结实一些，田埂底宽3-4m，宽度向上逐渐缩小，达到田埂面宽1m左右，便于日常管理和大车或斗车运输，做到田埂底宽顶窄，田埂越宽越结实。
3、养泥鳅的池塘一般长70-120米，宽8-15米，面积1-3亩，以便于日常管理和抓泥鳅。如果宽度太宽，饲养等管理就不太方便；如果长度过长，很难彻底换水。当然，池塘不应该太小，因为它将花费更多的建设和日常管理的麻烦。
4、泥鳅塘的排水管一般由一个弯头和两个排水管组成。排水管的尺寸一般为直径100-160mm，排水管的长度略约池脊的宽度。挖好塘脊，略埋于塘底以下。将同规格的弯头放在池中埋管的一端，用胶水固定，使弯头口朝上。将一段同规格(无胶)长约70cm(具体长度视池塘所需水位而定)的水管插入弯头，即可安装泥鳅池塘的排水管。以后如果池塘需要排水，可以把池塘里弯头上的节水管去掉。下雨或者给池塘加水的时候，如果池塘里的水位高于池塘里的水管，池塘的水就可以通过排水管流出来，完全不用担心池塘水溢出池塘时泥鳅逃跑。
5、鱼棚主要是看守人员入住，存放养殖的饲料等物品和养殖用具。一般可以搭一个几平米的简易棚。在池塘边搭起鱼棚，派认真负责的人日夜看守，也是非常必要的。