剩饭这个问题几乎每家每户都会遇到，处理的方式也不尽相同。老一辈的人一般都是从穷日子里走过来的，所以很多老人对剩饭一般是留到下顿再吃，而现在的年轻人一般从营养健康方面考虑的比较多，所以很多人选择倒掉。我一般是这样处理的：
一、在做饭时合理的确定饭量，尽量不产生剩饭菜。
二、区别对待
对于主食，馒头如果有剩余我想应该不算是剩饭，因为大部分人都不会把剩下的馒头丢掉，一般放一二天没有问题的，久一点的馒头还可以做成馒头干。米饭如果有剩余，也可以在下一餐做成蛋炒饭和寿司等，也是很好吃的美食，当然米饭最好不要过夜。对于包子、水饺这类我一般也不会丢掉，下一顿做成煎饺、煎包或重新热一下，都是很好吃的。
三、当天的剩饭菜当天吃完
对于不是主食的饭菜，如果是早餐和午餐的饭菜有剩余，那么晚餐尽量少做和不做，把剩菜饭吃完。如果实在吃不完就会倒掉，一般不吃隔夜饭的剩菜和稀饭。
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