咖啡一词，属舶来词，意即“植物饮料”，与茶叶、可可并称“世界三大饮料”。生长于白沙黎族自治县陨石坑沃土的“白沙咖啡”风味独特。十年来，白沙立足生态资源优势，拓宽“两山”转化通道，加快绿色崛起步伐，积极培育咖啡产业，推动一二三产业融合，争当高质量发展的优等生。如今，白沙咖啡种植面积5000余亩，在乡村全面振兴的大道上，一个千万级产业冉冉升起。
十年玉汝于成，十年香飘远方。白沙咖啡，品种属罗布斯塔咖啡，因产自陨石坑，这里种植出的咖啡气香浓郁，口感绝佳，奶味芬芳，早在上个世纪八十年代初，当地人就开始种植咖啡树。十年前，白沙咖啡鲜为人知，市场空间狭小，发展后劲不足，产业不成体系，品质优良却无人问津。十年间，白沙坚持生态赋能，实现“弯道超车”，白沙咖啡打出了生态、品牌、文化“三张牌”，走出雨林，拥抱世界。十年来，白沙咖啡品牌不断壮大，在广州、北京、浙江等地的热度持续走高，自带“陨石坑印记”的白沙咖啡越来越赢得市场青睐，是促进农民增收的一大途径。
▲白沙咖啡，品种属罗布斯塔咖啡，因产自陨石坑，这里种植出的咖啡气香浓郁，口感绝佳，奶味芬芳，早在上个世纪八十年代初，当地人就开始种植咖啡树。
打造“白沙咖啡”品牌，发挥产销联动优势，走好热带特色高效农业发展之路。十年来，白沙建成了海南中部最大的咖啡加工厂，升级完善了种苗培育、基地种植、采摘烘焙、咖啡豆精加工、连锁销售等全产业链，白沙咖啡这个“密钥”解锁了农民增收的“致富密码”；每年年底的咖啡采摘季，丰收的喜悦装点着农民的眼角眉梢。十年来，咖啡体验园、咖啡休闲吧、咖啡项目分享平台等成果丰硕，精品咖啡出圈中高端市场，文化赋能迎来高质量发展新拐点，唱响了“好咖啡·白沙造”白沙咖啡文化节品牌，绿色转型发展之路蹄疾步稳、小步快跑。
▲2021年12月3日，“好咖啡·白沙造”2021第二届白沙咖啡文化节的虹吸壶咖啡冲煮PK赛现场。
随着白沙创建国家电子商务进农村综合示范县走深走实，白沙咖啡开启“触电”之旅，数字咖啡为品牌打造插上了科技翅膀。十年来，白沙积极构建新型利益联结机制，积极引导农户发展白沙咖啡绿色种养加模式，发布白沙咖啡数字交易平台系统，让白沙咖啡成为响当当的生态农产品。十年间，白沙积极开展炒制咖啡、品尝咖啡、咖啡采摘以及虹吸壶咖啡冲煮PK赛等活动，吸引“大咖”齐聚黎乡，深化合作，同时亮相冬交会，搭上“电商快车”，提高品牌知名度和影响力，变身当地农民增收致富的“小金豆”。在2021第二届白沙咖啡文化节上，9种咖啡豆中品鉴评比中，白沙咖啡豆以高票胜出，品质品牌获广泛认可。
▲黎族姑娘在白沙陨石坑深处的咖啡种植园采摘 许欢摄
走进白沙陨石坑深处的咖啡种植园，空气中弥漫着缕缕花香。十年间，白沙不断加大咖啡种植能手培养力度，搭平台，畅销路，促增收，助振兴，鼓励当地农民成立专业合作社抱团取暖、捏指成拳，内外兼修，加快农业提质增效、转型升级。十年来，白沙稳步探索产业品牌化和品牌产业化之路，推动咖啡产业形成良性循环、健康发展新格局，持续优化特色产业结构，更多更大更好释放生态红利，努力做足“季节差、名特优、无公害”农业产业文章。如今，白沙咖啡已经成为生态美、产业兴、百姓富的“两山”实践创新基地的生动的鲜活的一个“缩影”，为产业支撑有力的少数民族特色村寨创建添砖加瓦。
“自然孕育的神奇力量，将有效转化为白沙咖啡产业高质量发展的强劲动力。可以看到，诸如白沙咖啡等特色产业发展已经是乡村全面振兴的‘助推器’。”县农业农村局有关负责人表示，将努力提升“两山”转化效率，推进“两山”转化向纵深发展，做好白沙咖啡社交场景应用和功能个性需求文章，着力打造成熟“白沙咖啡”品牌，结合陨石坑文化、黎苗文化等文化形态，找准咖啡产业文化“撬动点”，用文化“杠杆”提升品牌附加值，做强做优白沙咖啡产业。
来源：白沙融媒体中心