三伏天，饮食宜清淡！这一道可常给家人吃，营养全面，好吃又实惠！
进入三伏天后，每一日都骄阳似火，每天都跟汗水做“斗争”，除了不停的喝水以外，也让我们对一些稍微油腻的硬菜，肉菜失去兴趣，偏爱一些清淡的蔬菜。蔬菜固然好，但是夏天体能消耗过快，光吃蔬菜远远不够，无法为我们的身体提供蛋白质，长期下去会造成营养不良，尤其是家里有长身体的孩子，更加马虎不得。
这个时候，我们可以多吃一些清淡的饭菜，尤其是含蛋白质高的一些食物，像鸡蛋，豆腐，虾，鱼；它们都含有优质蛋白质，味道鲜，怎么做都好吃，也受小朋友的欢喜。夏天，虾的价格有所下跌，一个个活蹦乱跳的，只需要40多一斤，比冬天实惠多啦。虾肉，鲜嫩又松软，易消化吸收，还有丝丝鲜甜味，富含的蛋白质，极易被人体吸收，所以夏天多吃虾，对身体好处颇多。
聪明主妇巧搭配，半斤活虾取虾肉，搭配有着“蔬菜之王”的西兰花，成本20块出头，简单炒一炒，鲜，香，嫩，清淡不油腻，好吃不上火，让没有胃口的孩子食欲大开，吃得肚子圆滚滚。说起来，西兰花也是非常好的食材，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，价格实惠营养全面，老少皆食呢。用来它搭配炒虾仁，借了虾的鲜味儿，让原本比较寡淡的西兰花，也变的鲜甜，可口；接下来分享具体的做法，喜欢的可以照着做给家人们尝尝哟~
原材料：鲜虾12只，西兰花300克
配料：大蒜10克，白胡椒粉2克，生姜5克，六月鲜8克轻盐酱油15ML，盐2克，食用油15ML
制作步骤：
1：准备主要原材料。
2：鲜虾，剥出虾仁后背部开一刀，挑出虾线后洗净，放碗中加入白胡椒粉，姜片，抓匀腌制10分钟；西兰花掰小朵用淡盐水泡10分钟后洗净；大蒜去皮切碎末。
3：坐锅烧水，水开加少量油和一点盐，下西兰花，焯烫2分钟后捞起来过一下凉水待用。
4：炒锅烧热倒油，下大蒜，炒出香味。
5：下虾仁，翻炒变色。
6：下西兰花，快速翻炒几下。
7：淋入六月鲜8克轻盐酱油，一点清水。
8：翻动后焖2分钟，西兰花软烂时，关火出锅即可。
精灵碎碎念：
1：西兰花的花蕊中容易藏虫子，所以用淡盐水泡一泡。
2：因为是活虾剥的虾仁，所以不要加料酒，加白胡椒粉和姜片腌一腌就可以了。
3：因为是小朋友的饭菜，所以不用加盐，只放轻盐酱油即可。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的虾仁炒西兰花，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！
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