小时候奶奶家的菜园子里每到快秋天的时候，总会开一小片的黄色小菊花，特别的别致，后来才知道哪是我们经常吃的茼蒿开出的花朵，奶奶每年都会留茼蒿种子来年种植 这样就能吃到绿色的茼蒿了。茼蒿的味道特别的香，据我发现很多不喜欢吃青菜的人对茼蒿也不是那么反感。茎叶很嫩，还可以入药。
春天一定要吃的皇帝菜！配点肉一起炒，养胃又补气
茼蒿平时最经典的一道食谱就是蒜香茼蒿，不过我今天要配点牛肉来点不一样。牛肉温补，配茼蒿一起炒能够达到养胃补气的作用，味道也特别好。茼蒿在古代被称为是“皇帝菜”， 茼蒿有蒿的清气，菊之甘香。中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。，下面就和大家分享具体的做法。
| 茼蒿炒肉 |
by 羊羊厨房
用料
主料：茼蒿250克
辅料：猪瘦肉80克；葱2克；姜2克；大蒜2粒；植物油10克；酱油2小勺；盐1克
做法
1.准备材料、茼蒿洗净
2.切段儿
3.葱姜蒜切一下
4.锅内放油，先把肉丝炒一下，放适量酱油上色
5.放入葱姜蒜炒出香味
6.放入茼蒿翻炒
7.放适量盐
8.炒匀就可以出锅了