三伏天，宁愿不吃肉也要吃这菜，钾含量极高，中老年人常吃精神好！
小暑过后，马上就要进入三伏天了，老话说：“小暑大暑，上蒸下煮”，此时的气候特点就是高温潮湿，人们出门一会，就会浑身“黏糊糊”的，让人很不舒服。在这种炎热潮湿的气候里，人体出汗会很多，随汗水流失的营养也会很多，其中的钾元素流失后，会让人感到疲乏，人们常常会感觉体力不支。尤其是中老年人，本来体质就不强，一到三伏天就容易犯困、没精神，这时候，我们就要多吃富含钾元素的食物，在夏季的食物中，毛豆是钾含量很高的蔬菜，中老年人常吃，补足了钾，精神会特别好。
毛豆除了钾含量高之外，它所含有的镁元素，也远高于其他蔬菜，同时，它还含有丰富的食物纤维、卵磷脂、异黄酮等营养元素，可以有效维护牙齿和骨骼的生长；促进肠胃蠕动，改良便秘，同时还具有降血压，降血脂的作用。另外，毛豆中所含的卵磷脂，是大脑发育不可缺少的营养物质，可以有效改善大脑的记忆力和智力。它所含有大量的异黄酮，还是一种美容养颜的佳品，可以减少皱纹的产生，使皮肤更光滑。所以女性和孩子吃毛豆，好处也很多。
毛豆最简单、也是最好吃的烹饪方法，就是水煮，但是要做得入味好吃，也有一定的技巧。很多人常说，怎么大排档的水煮毛豆，既青嫩又入味，我自己煮得要么不入味，要么颜色发黄，这里跟大家详细分享一下水煮毛豆的操作方法。
菜名：【水煮毛豆】
主要食材：毛豆1斤。
调味料：食盐1勺，大蒜3瓣。
操作时长：6分钟左右。
操作步骤：
第一步，清洗腌制。先把毛豆清洗干净，剪去两头的角，加入食盐1勺，大蒜3瓣，翻拌均匀，腌制入味。这一步很重要，腌制时尽量要咸一点，煮出来才会入味好吃。
第二步，水煮。半小时后，毛豆腌制入味了，加入清水，与毛豆齐平，开大火烧开。
第三步，焖煮。大火烧开后，不要马上关火，继续焖煮3分钟，然后再关火，把盖子打开。
第四步，浸泡。打开盖子后，不要马上出锅，让煮熟的毛豆，浸泡在汤汁中，自然冷却后再出锅。记住毛豆是泡入味的，不是煮入味的。
第五步，成品图。这样煮出来的毛豆，不仅颜色翠绿，而且还入味好吃，大家学会了吗？
------《温馨小提示》------
1，毛豆一定要煮熟后再吃，不可以生吃，否则会引起中毒，对健康不利。
2，毛豆虽好，但也不能多吃，一定要控制好量，多吃可能会引起腹胀。
3，对毛豆过敏的人、还有尿毒症人群忌食毛豆。
水煮毛豆怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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