阿基师
郑衍基（1954年8月25日－），人称「阿基师」，籍贯福建福州，出生於台湾彰化。是台湾的知名厨师、烹饪节目制作人及主持人。育有二女。
生平
15岁初中甫毕，即进厨房开始工作，10年後当上主厨，历各知名饭店主厨，获奖颇多。
後以能言善道的口才与流畅的国语、台语上主持电视烹饪节目，颇受好评。
专长：中式、粤菜、各式料理
喜好食物：薯条、泡面
经历
广州饭店、世界酒店、金龙酒店、新亚饭店等旅馆主厨
蒋经国总统、李登辉总统、陈水扁总统官邸御厨
国宾大饭店行政总主厨
2004 ~ 2007台北中华美食展明星烹饪教室召集人＆主持人
维多利亚饭店行政总主厨
现任
实践大学生活应用科学系技术讲师、辅仁大学餐旅管理学系技术讲师
台北中华美食展明星烹饪教室召集人&主持人
三立台湾台《美食凤味》「阿基师偷呷歩」单元主持人
三立都会台《型男大主厨》节目评审长
三立台湾台《凤中奇缘》外景助理主持人
现任福容大饭店行政总主厨
现任东海高级中学餐饮管理科总顾问
现任台湾观光学院《厨艺管理系》客座教授
[编辑] 得奖纪录
1981年 国际中餐烹调大赛金牌奖
1986年 行政院推广梅花餐大赛金梅花奖
1987年 亚太地区烹饪大赛海鲜热炒冠军、切雕季军
1987年 味全金厨奖热食组金牌奖
1989年 观光节蔬果雕刻比赛佳作
1993年 中国国际烹调大赛金牌奖
1995年 中华美食展薪传奖
*荣获多伦多佐治勃朗餐饮学院最高荣誉厨师奖
广告
2006年「义厨宝」厨房锅具代言人
2007年「义厨宝」厨房锅具代言人
2007年 桂格「十锦珍榖」代言人
2007年 万家香「白醋、乌醋」代言人
2007年 牛头牌「沙茶酱」代言人
2008年「义厨宝」厨房锅具代言人
2008年 桂格 得意的一天「五珍宝」食用油代言人
2009年 黑人 抗敏感牙膏代言人
2009年 万家香「大吟酿」、「鰹鱼露」代言人
2009年「义厨宝」厨房锅具代言人
2010年「义厨宝」厨房锅具代言人
2010年 台糖「蚬精」代言人
2010年 福乐「北海道限量100%特级鲜乳」代言人
[编辑] 著作
《美食凤味 阿基师59元出好菜(随书附赠「120分钟料理DVD」＆「如何开一家热炒店的创业秘笈」别册)》
《美食凤味 阿基师偷呷步3(附DVD)》
《美食凤味：阿基师偷呷步2(附赠「120分钟精华内容DVD」)》
《美食凤味：阿基师偷呷步(附赠「阿基师偷撇步1DVD」)》
《型男大主厨》，三立电视、阿基师、詹姆士合著，2007年02月13日发行。
《台湾大厨－郑衍基》
《台湾大厨 郑衍基（精装本）》
《厨神@家常海料理--100道一学就会的海鲜料理》
《阿基师烧「酒」菜》
《乐在厨中》
《名师讲堂家常小菜：60道小菜轻松做，开胃菜色160变》
《好粥到》
《煲仔菜》
《私房面》
《海中鲜》
《大厨师家庭料理－家常菜》
《开胃小菜》
《蔬果切雕与盤饰》
《鲜果变奏曲──秋冬Menu》
《美食凤味：阿基师偷呷步2限量版(附赠「120分钟精华内容DVD」+小磨坊香料包)》
《这麼吃，就能养出资优生－让你的孩子变高变聪明的38种吃法》
《跟著大厨轻松学做菜》
《四季素食料理》
《百味蔬菜：一○○种蔬菜．一○○道好菜》
《台菜与健康粥》
《家庭广东菜套餐》
《家常健康素食》
《中国地方家常菜》
《台湾地方小吃》
《家庭精致套餐》
《广东名菜》
《鲜果变奏曲──春夏Menu》