阿尔茨海默病（AD）,俗称 “老年痴呆”， 是一种以认知功能减退为主要表现神经系统退行性疾病。 它不仅严重影响老年人的生活质量，也给家庭和社会带来 沉重负担。研究表明，膳食模式及营养状况与老年人痴呆 的发病率有密切关系。有针对性地调整饮食有助于保护 大脑认知功能、预防和改善老年痴呆。（鼓励选择的食物） 4，全谷类及豆类， 天然营养成分的谷物，如燕麦、藜麦、荞麦、黑米、 还有各种杂粮更多维生素E B族维生素和膳食纤维、助于良好代谢功能。
1，蔬菜 每天都要食用，尤其应选择绿叶菜及深色蔬菜 （应占总量1/2以上）包括紫甘蓝、胡萝卜、菠菜、生菜、西兰花等。 2，鱼类等优质蛋白，每周至少吃1次鱼，最好选择黄花鱼、带鱼、 鲳鱼 等海鱼，它们含有大量n_3不饱和脂肪酸。肉类，猪、牛、羊、 宜优先选择禽肉。3，浆果，建议，成人每天应摄入水果200—350克。浆果， 如葡萄、草莓、蓝莓、猕猴桃、石榴、桑葚等，每周至少吃2次。 5，坚果 每周 至少吃5次坚果，多种坚果大多富含具有抗氧化功能的维生素E,有助于清除代谢 中间产物过氧自由基，让脑细胞免受自由基引起的氧化应激伤害。