每天一道美食，健康营养在身边，大家好，这是清清爱做菜，我是清清！时间的脚步慢慢逼近，没过多少天就到了中秋，现在很多家家户户都陆续地忙碌筹备起来。
中秋节，我们很多家庭除了大鱼大肉以外，当天晚上还有我们的汤圆，月饼作伴，寓意这一年里“团团圆圆，阖家欢乐”。中秋的月饼，相信很多人之前都喜欢在外面买回来吃，但是到现在很多人就比较喜欢自己在家动手做，像冰皮月饼、中式月饼等等，都是非常方便又快速。
那今天清清就来给大家分享，中秋节月饼不要再买了，教你在家自己做，不用烤箱，新手一看就会，简单快速还0添加，要是你不知道怎么做的话，赶紧跟着我的内容一起来看看到底怎么做的吧！
【制作步骤】
首先：
准备一个小碗，在碗中加入200克的蜂蜜，然后再继续在碗中加入70克的玉米油，要是不知道量是多少的话，大家可以根据自己家里的量器来放置即可。
加入玉米油后，我们继续在碗中加入4克的碱水，加入碱水后，我们用筷子或者勺子在碗中，将蜂蜜和玉米油碱水给搅拌融合在一起，搅拌一会后，我们继续在碗里加入2大勺的面粉，面粉加入后，我们下手将面粉和蜂蜜油碱水一起混合在一起搅拌5分钟，一直将面粉给揉成团不沾手为止，我们在取出保鲜膜，将面皮团给醒发1小时，先放在一旁备用。
第二步：
趁着上面一步的面皮在醒发中，这个时候我们在做馅料。月饼想要好吃，馅料很重要，首先我们准备200克的红豆，放在一个大碗里，在红豆碗中加入适量的清水，将红豆给搓洗干净，红豆清洗干净后捞出直接放在砂锅里。
清洗好的红豆，我们直接放在砂锅里，然后加入适量的清水，盖上盖子焖煮开。继续趁着焖煮的时候，我们再来准备另外一个馅料，备上100克芝麻，先将芝麻在锅中来回的翻炒10分钟，炒熟后我们直接放在搅拌机里，然后再搅拌机里，加上20克的白糖，将白糖和芝麻给搅拌成碎，搅拌成芝麻糊后我们放在一个小碗里备用。这个时候我们的红豆已经煮烂了，我们直接拿出漏勺，把红豆给捞出放入搅拌机里，然后我们继续把红豆给捣碎成细沙即可。
第三步：
红豆捣成泥了，我们把红豆泥倒入在芝麻的上方，将红豆泥和芝麻给混合在一起。然后我们起锅打火，趁着锅没热的时候，将红豆泥和芝麻糊全部给倒入锅中，然后拿出软铲子，将红豆泥和芝麻糊给来回翻炒，一直将红豆泥和芝麻糊给炒制成团捞出即可。
这时，我们的月饼皮也醒发好了，把保鲜膜给揭开。现在面皮和馅料全部给做好了，我们就开始来做月饼了，先把馅料5克揉成小团，然后面皮取出8克，取出面皮后，我们把面皮给揉成团，在掌心按一按，面皮摊开后，我们在把馅料放在面皮上，在用虎口慢慢收口。收口好了后，再揉一揉，我们再放到月饼模具里，将面皮给挤压成膜，全部给给挤压成膜后，我们再取出家里的空气压锅，将制作好的月饼，放到空气锅里，调节温度200度，烤制10分钟。10分钟后，我们在拉出空气炸锅，在月饼的上方，刷上薄薄一层蛋黄液，这样等会烤制出来的月饼，面皮就非常的好看啦，烤制10分钟，我们的月饼就完成了。
结束语：
烤制10分钟后，我们的月饼就做好了，烤出来的月饼金黄金黄的非常的好吃，而且月饼里的馅料也非常好吃又软糯，小孩看到都要忍不住馋上一大盘。那今天给大家分享的，在家自己做的月饼，不用烤箱，就可以做出非常简单又快速，0添加的月饼。那今天的分享就到这里了，这里是清清爱做菜，我是清清，下一期继续给大家分享更多的美食和生活小诀窍，也感谢你的点赞和关注啦，我们下一期再见！