本文转自三联美食四川泡菜，据说有近3000年历史，如今川渝地区，几乎家家都有泡菜坛。儿时，我家至少有四个泡菜坛和一个匍坛，从大到小，整齐站在厨房远离灶头的地方，...(展开)