枸杞有些什么作用？归纳起来，大致就是四大方面。第一个方面是养肝；第二个是明目；第三个是补肾；第四个是润肺。也许在人们的潜意识里，总是认为枸杞是补肾的。不错，枸杞的确补肾，但枸杞不止补肾。
为什么对于枸杞的作用，把养肝放在了第一？我们先来从药物的归经理论来看，枸杞首先是归肝经的，其次是肾经；再从临床运用来讲，在大名鼎鼎的《肘后备急方》中记载的有一则枸杞的治疗案例，即“治目亦生器：枸杞子捣汁，日点三五次”；还有我们都熟悉的六味地黄丸，加上枸杞和菊花，就是出自《医级宝鉴》的杞菊地黄丸，主要治疗肝肾不足引起的眼睛生花歧视，或干涩眼病。学过中医的人都知道，肝开窍于目，肝病的疾病信号会通过目传递出来；同样，眼睛的疾病会反馈到肝。
那么，枸杞该如何运用呢？从食疗的角度来看，枸杞可以生食，可以煎汤，也可以熬膏，更可以浸酒。现代很多人都将枸杞像普通食品一样加入到茶水、粥饭、羹汤、菜肴里服用。
枸杞这味药，一年四季都可以吃，但在每个季节会有它特殊的搭配。比如在春季，可以泡枸杞水喝，也可以加点黄芪一起泡水；夏季可与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝；秋季可与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类；冬季可与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。
对于枸杞，一般都是男人吃得更多。其实啊，女人吃枸杞才是标配。因为女人以肝为先天，肝又为血之源，只有肝充才能血旺，也只有血液充盈，才会皮肤红润有光泽，女性常吃枸杞，对于美容养颜、延缓衰老可谓是头等功。
关于枸杞的具体运用，主要可以从五个方面来介绍，即干嚼，泡茶，泡酒，食疗，泡澡。
我们先来看看干嚼枸杞。枸杞最好的使用方法就是干嚼，这种方法早在《外科全书》中就有记载。在睡前干嚼枸杞子30克，可以治疗夜间口渴症；用枸杞子嚼服，每次15克，可以治疗精子异常；用枸杞子烘干研成粉末，嚼服，可以治疗萎缩性胃炎，且疗效较好。所以，又有人说，干嚼枸杞的营养价值胜过冬虫夏草。
再来说说枸杞泡茶。对于枸杞泡茶，颇具盛名的就是枸杞菊花茶。枸杞菊花茶，其实是源自杞菊地黄丸的。那么，杞菊地黄丸又有哪些适应证呢？一般来说，杞菊地黄丸适用于肝肾阴亏的眩晕、耳鸣、目涩畏光、视物昏花等症。
知道了杞菊地黄丸的适应证了，那么枸杞菊花茶又有什么样的作用？又有哪些适应证呢？枸杞菊花茶，具有养肝、明目、疏风、清热、解毒等作用，除了对肝肾亏虚，头晕目眩，目视不清，腰膝酸软，阳痿遗精，虚劳咳嗽，消渴引饮等症有治疗作用外，还对风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花等症，以及胸闷、心悸、气急、头晕、头痛、四肢麻木等症有防治作用。从这个角度来看，这枸杞菊花茶堪称枸杞养生茶的最佳搭档。
再来看看枸杞的食疗。关于枸杞的食疗方子很多，在这里我们只介绍一款。这一款食疗方，男女皆宜。先取枸杞子15 克，大红枣10 颗，鸡蛋2 个，将枸杞、红枣和鸡蛋用水清洗干净，然后放入锅中，加入适量的水，点上火开始烹煮，待鸡蛋煮熟后，从锅中取出鸡蛋，去壳，再将剥好皮的熟鸡蛋放回锅中，略煮片刻后再起锅，稍冷片刻后即可食用。这样一款枸杞红枣煮鸡蛋，具有较好的养阴滋补的作用。
再来看看枸杞泡酒。对于枸杞酒，比较出名的是归圆枸杞酒。在《摄生秘要》中记载，用当归身（酒洗）30克，龙眼肉240克，甘菊花（去蒂）30克，白酒浆3500毫升，好烧酒1500毫升，将当归、龙眼、枸杞、菊花四味药用药绢袋子装好，悬在酒坛之中，加入白酒浆和好烧酒，封闭好，窖藏30多天后，取出饮用。可以晚上服用，每次10毫升。那么，这归圆枸杞酒有什么样的作用呢？中医认为，这个酒具有补心肾、和气血、益精髓、壮筋骨、发五脏、旺精神、润肌肤、驻颜色等功效。
关于枸杞的运用中，还有一个比较带有传奇色彩。那就是枸杞泡澡。一般对于泡澡，很多人联想到的是玫瑰花泡澡，而枸杞泡澡知道的人很少，但却在古代真实存在过。在《洞天保生录》中记载：“正月一日，二月二日，三月三日，四月四日，以至十二月十二日，皆用枸杞叶煎汤洗澡，令人光泽，百病不生。”无独有偶，在明代的《遵生八笺》一书中，也有“枸杞沐浴”的方法，认为“此日以枸杞沐浴，去百病”。从这两本书中所描述的来看，只有一些细微的差别，一个是用枸杞叶，一个是用枸杞子，实际上，用枸杞全草更为合适，即用枸杞叶、枸杞子和枸杞根联合运用，效果更好。用枸杞全草泡澡，可以起到强身健体的作用。
当我们了解到枸杞的养生作用这么好，而且自古就是常用的营养滋补佳品，还有延衰抗老的功效，那是不是所有人都适合吃呢？其实枸杞子并不是所有人适合。早在《本草经疏》中指出，当身体出现“脾胃薄弱，时时泄泻”的时候，就不要服用枸杞；在《本草汇言》中认为，“脾胃有寒痰冷癖者”不要服用枸杞；而在《本经逢原》中指出，若是“元阳气衰，阴虚精滑之人”要谨慎使用枸杞。