首先我们根据《JGJ250-2011T 建筑与市政工程施工现场专业人员职业标准》，来看看施工员与安全员的职责有哪些。
1、施工员。施工技术管理：负责施工作业班组的技术交底。
2、安全员。作业安全管理：参与施工安全技术交底。该项工作，主要由项目技术负责人组织。
根据以上具体岗位的职责，我们清楚的知道，现场的交底工作主要是：施工技术交底和安全技术交底。我们再看看国家法律的规定。《建设工程安全生产管理条例》（中华人民共和国国务院令第393号） 第二十七条规定建设工程施工前，施工单位负责项目管理的技术人员应当对有关安全施工的技术要求向施工作业班组、作业人员作出详细说明，并由双方签字确认。这一条例对于施工和安全的交底工作更为明确，有法律依据。
我们再看看相关的规范，进一步了解。
1、安全技术规范。例如：《JGJ180-2009建筑施工土石方工程安全技术规范》、《JGJ46-2005施工现场临时用电安全技术规范》、《建筑施工高处作业安全技术规范JGJ80-2016》、《JGJ 130-2011 建筑施工扣件式钢管脚手架安全技术规范》，以上规范明确了具体的分部分项工程的安全技术要求。
2、施工技术规范。例如：《JTG F40-2004 公路沥青路面施工技术规范》，施工技术规范明确了具体的分部分项工程的施工技术要求。
由以上材料的了解和认识。对于你的提问，我想你也有些眉目了。具体的总结分析如下：
1、安全交底。对于实际施工管理，有部分工种是没有具体的工作安排的，其工作比较杂，我们做的安全交底，主要是针对常见的施工安全管理要求和注意事项，进行交底和教育，例如安全护具的佩戴、不能酒后施工作业、不能违章作业等等，总结就是，安全交底就是通用的安全注意事项的交底工作。
2、安全技术交底。对于具体的分部分项工程，依据具体的安全技术规范，对对应的具体的劳务队进行安全技术交底。
3、施工技术交底。对于具体的分部分项工程，依据具体的施工技术规范，对具体的劳务队进行施工技术交底。
总之，交底，就是依据具体的规范，对具体的工作进行交底。希望以上能帮助到你！谢谢！